23 de Abril de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Seguridad alimentaria

Impacto del comercio electrónico: Desafíos en el transporte de alimentos a domicilio

El comercio electrónico ha tenido un impacto significativo en el transporte de alimentos a domicilio

Industria alimentaria hoy

Bistec vegano al 3D, una receta contra el calentamiento global

El desarrollo fue realizado con impresión en 3D y elaborado con soja, haba y maíz

Industria alimentaria hoy

La primera batería comestible es italiana, una "receta" con almendras, alcaparras y algas

La primera batería comestible y recargable, un innovador concepto electrónica comestible

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovaciones en la fabricación de gomitas: ingredientes naturales y beneficios adicionales

El desarrollo de gomitas va en aumento pues ofrecen beneficios adicionales para la salud

Industria alimentaria hoy

Seguridad alimentaria en Nestlé: cumpliendo con los estándares en la industria

Nestlé no solo cumple con los estándares globales de seguridad alimentaria, también los redefine

azúcar

Industria alimentaria hoy

Nueva York obliga a las grandes cadenas a marcar los alimentos con alto nivel de azúcar

Ley obliga a marcar con un ícono los alimentos que tengan una gran cantidad de azúcar

Industria alimentaria hoy

Avanza generación distribuida en industria de alimentos con instalaciones de última generación

La industria de alimentos en México está adoptando la energía solar para sus instalaciones

Normatividad y certificaciones

Innovaciones en packaging: la industria se adapta a las exigencias de la NOM 051

Las innovaciones en packaging están ayudando a mejorar la transparencia del producto alimenticio

Tecnología de los alimentos

Manufactura del yogur: tecnologías emergentes y su impacto en la calidad del producto

Estas tecnologías emergentes tienen el potencial de transformar la industria del yogur

Nitlapan

Industria alimentaria hoy

Ganaderos de Argentina están en alerta por la crecida de ríos

5 millones de cabezas de ganado vacuno se ven afectadas por la crecida de los ríos Paraná y Uruguay

Industria alimentaria hoy

Burger King y la innovación en ingredientes sustentables: ¿Qué hay detrás de sus nuevas propuestas?

Burger King ha anunciado una serie de nuevas propuestas con ingredientes sustentables

Industria alimentaria hoy

Justicia brasileña condiciona acogida a la ley de quiebras de dueña de Starbucks y Subway

La justicia brasileña negó y condicionó el pedido de recuperación judicial presentado por SouthRock

alimentos-transgénicos

Tecnología de los alimentos

Desarrollo de ingredientes a partir de transgénicos: innovaciones y avances tecnológicos recientes

Los ingredientes transgénicos son un pilar de innovación y un catalizador para soluciones