3 de Marzo de 2025

logo
Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Seguridad alimentaria

El PMA: La crisis climática llevó a 56,8 millones de personas a la inseguridad alimentaria

Sólo el año pasado, los extremos climáticos empujaron a una grave inseguridad alimentaria

stevia-ingrediente-sostenible

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovaciones en productos endulzados con Stevia: más allá de bebidas y snacks

Las innovaciones en productos endulzados con stevia están marcando el inicio de una nueva era

Industria alimentaria hoy

México apunta un superávit agroalimentario de 6.094 millones de dólares de enero a septiembre

La balanza comercial agroalimentaria de México es un sector que consolidado su capacidad exportadora

Insumos para empaque

Innovaciones en packaging para el transporte de alimentos: más allá del plástico

La innovación tiene el potencial de reducir el desperdicio de alimentos en la cadena de suministro

Industria alimentaria hoy

Kellogg versus Venezuela, un caso que resurge tras una solicitud de arbitraje

Una reciente solicitud de arbitraje de la multinacional Kellogg contra Venezuela resurge el caso

Tendencias de consumo

Tendencias en coctelería sin alcohol: sabores y experiencias que conquistan el mercado

La coctelería sin alcohol está redefiniendo el panorama de las bebidas

Tendencias de consumo

Tendencias globales en la fortificación con vitaminas: Lecciones y perspectivas para la industria Mexicana

La fortificación con vitaminas tienen implicaciones significativas para la industria alimentaria

Nutrición y salud

Nutrición y conveniencia: El papel de las nueces en los snacks saludables del mercado Latino

Las nueces se erigen como un elemento clave en la creación de snacks saludables y deliciosos

IICA y Argentina estrechan lazos para formación en técnicas agrícolas

Industria alimentaria hoy

Argentina y el IICA apoyarán 8 proyectos de investigación de bioeconomía en América

El IICA apoyarán 8 proyectos de investigación de bioeconomía en tecnologías aplicadas al agro

Ingredientes y aditivos alimentarios

El mercado de la leucina en América Latina: análisis y perspectivas de crecimiento

El mercado de la leucina en LATAM va en aumento, pues se puede aplicar en una variedad de productos

Normatividad y certificaciones

NOM-027 y su impacto en la exportación de pescado fresco mexicano

La aplicación de la norma ha tenido un impacto positivo en la exportación de pescado fresco mexicano

plaga

Industria alimentaria hoy

Argentina acuerda con bananeros de Bolivia el pago de una deuda de 12 millones de dólares

Con este acuerdo los bananeros bolivianos desbloquearon la ruta comercial hacia Argentina

Industria alimentaria hoy

El comercio minorista cae en el Reino Unido hasta su nivel más bajo desde 2021

El volumen de ventas del comercio minorista descendió de manera inesperada un 0,3% el pasado octubre