22 de Abril de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Insumos para empaque

Empaques inteligentes para alimentos: más allá de la protección del producto

Los empaques inteligentes representan un paso significativo en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

La FAO necesita 1.800 millones de dólares para salvar a 43 millones de personas en 2024

El hambre aguda sigue aumentando en todo el mundo y la FAO busca alternativas

Industria alimentaria hoy

FIDA: Las políticas del sector agrícola deben estar enfocadas a la adaptación climática

La financiación para aplicar planes de adaptación para la agricultura es muy reducida

Industria alimentaria hoy

El IICA destaca el compromiso de las Américas con agenda de cambio climático en la COP28

El IICA destacó el compromiso con la agenda global de mitigación y adaptación a la crisis climática

Ingredientes y aditivos alimentarios

Integración tecnológica en nutrición: El 'plato del bien comer' y la IA en la selección de ingredientes

La tecnología de inteligencia artificial está redefiniendo las guías nutricionales en México

Industria alimentaria hoy

Una de cada cuatro especies de peces de agua dulce en peligro de extinción, según la UICN

Una de cada cuatro especies de peces de agua dulce está en peligro de extinción

Tecnología de los alimentos

Desarrollo de nuevos productos alimenticios: estrategias y tecnologías emergentes

Estas tecnologías están revolucionando el desarrollo de nuevos productos alimenticios

Tendencias de consumo

Tendencias en edulcorantes: ¿hacia dónde se dirige el mercado?

El mercado de edulcorantes en México se encuentra en constante crecimiento

Industria alimentaria hoy

El agua y la alimentación en el contexto del cambio climático, temas del domingo en la COP

El agua, la agricultura y la alimentación han sido duramente afectadas por el cambio climático

Tendencias de consumo

Tendencias alimentarias: explorando los alimentos del futuro

Las últimas innovaciones están definiendo a la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Sequía en México: consecuencias para la producción y precios de alimentos según el CNA

La sequía que afecta a México podría tener un impacto significativo en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Impacto del robo de camiones en los precios de alimentos en México

El robo de camiones es un problema complejo que requiere de un enfoque integral para su solución