1 de Marzo de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

La rosca de Reyes en México conserva la tradición tras años de pandemia e inflación

La rosca de Reyes es el postre predilecto de estas fechas en México

Nutrición y salud

Fermentación natural y aceites prensados en frío: Las nuevas estrellas de la industria alimentaria en 2024

Estas técnicas ofrecen una serie de beneficios nutricionales y organolépticos

Insumos para empaque

Empaques que cuentan historias: tendencias de diseño para 2024

El diseño de empaques es una herramienta poderosa

Nutrición y salud

Nutrición funcional y alimentos plant-based, el futuro de la alimentación en 2024

La nutrición funcional y los alimentos plant-based están marcando a la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

El almidón en la industria alimentaria: Avances tecnológicos y su aplicación en México y Latinoamérica

Los avances tecnológicos en el uso del almidón están transformando la industria alimentaria

Tecnología de los alimentos

Confía en el proceso: Innovaciones en la fabricación de alimentos y bebidas para 2024

Las tendencias y las innovaciones que están marcando el futuro de la fabricación de alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovaciones en colorantes alimentarios: perspectivas y desafíos en la industria alimentaria

La industria de los colorantes alimentarios está en constante evolución

Tendencias de consumo

Destilados de agave: Explorando nuevos horizontes más allá del mezcal y el tequila

Los destilados de agave están viviendo un momento de auge

nootropicos

Nutrición y salud

Suplementos alimenticios y deporte: Nuevas formulaciones para el atleta moderno

Los suplementos alimenticios han ido desarrollándose a la par de las necesidades de los atletas

Seguridad alimentaria

El futuro de la seguridad alimentaria: Predicciones y tendencias para 2024 y más allá

El futuro de la seguridad alimentaria es complejo y desafiante

Ingredientes y aditivos alimentarios

Desafíos en la autenticidad y calidad de vitaminas en suplementos dietéticos

Los expertos están abordando los retos en la autenticidad y calidad de las vitaminas

Insumos para empaque

El Año en packaging: Tendencias y transformaciones en 2023

El año 2023 ha sido un año de cambios y transformaciones para el sector del packaging

Tendencias de consumo

El renacimiento de la coctelería artesanal en Latinoamérica: Tradiciones y nuevas perspectivas

La tendencia creciente de la coctelería artesanal en Latinoamérica