10 de Enero de 2025

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

aspartamo

Normatividad y certificaciones

En espera de la declaración sobre el aspartamo

La declaración de la OMS sobre el consumo de aspartamo pone en incertidumbre la industria

Alejandro Pozzo

Tendencias de consumo

Agua ozonizada se coloca en el mercado Premium de Argentina, Alejandro Pozzo, Gerente comercial de Sparkling

Agua ozonizada: la tendencia de agua Premium que se presenta en lata

cerveza

Tecnología de los alimentos

Cerveza artesanal crece en popularidad por su variedad de sabores

En un breve recorrido por el mundo de la cerveza se analiza la popularidad del sector artesanal

bebidas

Industria alimentaria hoy

5 datos curiosos del daiquiri

El 19 de julio es el día internacional del daiquiri, uno de los cocteles más populares

coca cola

Industria alimentaria hoy

The Coca Cola company sigue apostando por la sustentabilidad

Con un acuerdo con ocho socios, The Coca Cola company trabaja en la sostenibilidad

huevo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Alternativa de huevo ideal para repostería

Libre de gluten, soya y alérgenos, el huevo se puede emplear entero o seco en mezclas

leche

Nutrición y salud

Fosfolípidos muestran ser una solución para la salud mental

La presencia de MFGM son un aliado para combatir padecimientos como ansiedad o estrés

caviar

Industria alimentaria hoy

4 tipos de caviar para celebrar su día

El 18 de julio se celebra al caviar, uno de los alimentos más exclusivos de la cocina

consumidor

Tendencias de consumo

Estudio muestra la percepción del consumidor de 2024

Se destaca el interés hacia el consumo sostenible, vegano, indulgente y cuidado del medio ambiente

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Normatividad y certificaciones

8 pasos para implementar un sistema de calidad

La norma ISO 9001 se obtiene a través de una certificación que se obtiene con ocho pasos

La redonda

Industria alimentaria hoy

La temporada de vendimia ya está en Querétaro

Las vendimias tienen varios eventos especiales como el pisado de uvas que es especial

PepsiCo

Industria alimentaria hoy

PepsiCo México presenta sus avances de sustentabilidad

Con tres pilares bases, PepsiCo México se enfocó en seguir creando un cambio positivo en todos

endulcorante

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sustituto de azúcar con bajo índice glucémico es amigable con el medio ambiente

Con un sabor suave a caramelo, el sustituto de azúcar se adapta a alimentos y bebidas