18 de Julio de 2024

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

nearshoring

Industria alimentaria hoy

Nearshoring promete mejorar la economía en México

Ante la globalización mundial, el nearshoring puede ser una estrategia para mover la economía

microalgas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Pollo hecho de microalgas de espirulina entra al mercado

Hecho de 80% de microalga de espirulina la alternativa cumple con sabor y textura similar

alimentos

Tendencias de consumo

Consumidores interesados en el origen de los alimentos

El etiquetado de información no bastan para satisfacer la necesidad de información de alimentos

trigo

Industria alimentaria hoy

Los cambios climáticos ponen en problemas la cosecha de trigo

Zonas de Estados Unidos, Canadá, Argentina y Australia en crisis por cosecha de trigo

escasez de agua

Industria alimentaria hoy

Cuidado del agua, buena práctica vitivinícola en Argentina

Debido a la escasez que se tiene de agua en Argentina, empresarios se acercan al INTI

aspartamo

Normatividad y certificaciones

En espera de la declaración sobre el aspartamo

La declaración de la OMS sobre el consumo de aspartamo pone en incertidumbre la industria

Alejandro Pozzo

Tendencias de consumo

Agua ozonizada se coloca en el mercado Premium de Argentina, Alejandro Pozzo, Gerente comercial de Sparkling

Agua ozonizada: la tendencia de agua Premium que se presenta en lata

cerveza

Tecnología de los alimentos

Cerveza artesanal crece en popularidad por su variedad de sabores

En un breve recorrido por el mundo de la cerveza se analiza la popularidad del sector artesanal

bebidas

Industria alimentaria hoy

5 datos curiosos del daiquiri

El 19 de julio es el día internacional del daiquiri, uno de los cocteles más populares

coca cola

Industria alimentaria hoy

The Coca Cola company sigue apostando por la sustentabilidad

Con un acuerdo con ocho socios, The Coca Cola company trabaja en la sostenibilidad

huevo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Alternativa de huevo ideal para repostería

Libre de gluten, soya y alérgenos, el huevo se puede emplear entero o seco en mezclas

leche

Nutrición y salud

Fosfolípidos muestran ser una solución para la salud mental

La presencia de MFGM son un aliado para combatir padecimientos como ansiedad o estrés

caviar

Industria alimentaria hoy

4 tipos de caviar para celebrar su día

El 18 de julio se celebra al caviar, uno de los alimentos más exclusivos de la cocina