26 de Diciembre de 2024

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Judith Santiago

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

Novedades en productos terminados

vEEF lanza nueva gama de proteína vegetal carbono neutral

La nueva línea incluye carne picada de ternera y salchichas, con un 50% menos de plástico en el empaque

Insumos para empaque

Niños expuestos a sustancias tóxicas por el uso de botellas de plástico, revela estudio

Hallan DIBP, un químico que altera hormonas, investigadores piden sustituir el compuesto en envases

Industria alimentaria hoy

Conoce la reciente alianza entre Cerveza Modelo y Wild Fork en México

Para combinar sus productos de carne y cerveza para distintos momentos y celebraciones especiales

Tendencias de consumo

Industria del sotol: crecimiento y oportunidades en el mercado de destilados mexicano

Todavía es un mercado pequeño, con poco más 600 mil litros producidos al año y 50 marcas emergentes

Novedades en productos terminados

Unión Cervecera Independiente presenta tres cervezas para celebrar este Día de Muertos

Cempasuchela, Falling Loba y Ofrenda, con ingredientes locales para evocar olores de la festividad

Tendencias de consumo

Consumo de cerveza en casa aumentó a partir de la pandemia

El estudio de Kantar reveló, además, que en los últimos dos años aumentó 34% el consumo entre semana

Novedades en productos terminados

Descubriendo el Negroni Mexicano: un cóctel que celebra lo local con Gin de las Californias

La combinación resalta notas herbales y minerales, enriqueciendo cada sorbo del Negroni Mexicano

Seguridad alimentaria

Inseguridad, sequía y escasa mano de obra, entre los retos que enfrentan ganaderos y agricultores mexicanos

La administración federal trabaja en el Plan Hídrico Nacional para atender falta de agua

Industria alimentaria hoy

Bodegas Emilio Moro invita a conocer sus exclusivas etiquetas de la región Ribera del Duero

Resalta el enfoque en la variedad de vinos blancos, proveniente de la Milla de Oro

Novedades en productos terminados

TRESSO, el café mexicano que conquista paladares con su oferta integral

Mexicanos compran mayormente café soluble para consumo en casa, 29% lo hace tipo tostado o molido

Seguridad alimentaria

Industria de la carne de vacuno en Estados Unidos, con potencial para mitigar 30% de GEI

Con prácticas alternativas podrían mitigarse GEI: 19% en pastoreo; 8% en piensos y 3% en corrales

Industria alimentaria hoy

Industria de restaurantes celebra festivales temáticos con productos locales para una mayor experiencia sensorial

Adoptan ingredientes más saludables para ofrecer opciones nutritivas sin sacrificar el sabor

Tecnología de los alimentos

Desarrollan nuevas fuentes de proteínas vegetales con el cultivo y procesamiento de biomasas

El proyecto es un avance en el desarrollo de productos finales similares a la proteína tradicional