26 de Febrero de 2025

logo
Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Alimentos-plant-based

Tendencias de consumo

Atender las preferencias de consumo de productos plant-based es prioridad para la industria alimentaria

El consumo de alimentos a base de plantas ha crecido durante la última década

Industria alimentaria hoy

Doritos producirá un snack sin “crunch” con inteligencia artificial

A la mayoría de los gamers  les disgusta el sonido del "crunch" del snack, indica una investigación

Industria alimentaria hoy

Upfield apuesta por el mercado plant-based en México y lanza queso vegano

Upfield llega a México con una línea de productos elaborados a base de ingredientes vegetales

Maquinaria para envasado y procesamiento

Las etiquetas inteligentes estimulan el desarrollo del sector minorista

Las etiquetas inteligentes están ayudando a las empresas a conectar mejor con sus audiencias

Tendencias de consumo

Cinco tendencias que pretenden evolucionar la industria de alimentos y bebidas

Expertos en tendencias de alimentos y bebidas determinan las tendencias para el futuro

combatir-la-desnutricion-moderada

Industria alimentaria hoy

Hacer frente a la desnutrición infantil, el objetivo del programa Quaker Qrece

En México 2 de cada 10 niños presentan algún tipo de desnutrición: ENSANUT 2022

Barry-calleabeaut-chocolatera

Industria alimentaria hoy

Una estrategia enfocada en la inversión y su expansión, la apuesta de Barry Callebaut

Una estrategia de la compañía es inspirar prácticas modernas de cultivo de cacao

Tecnología de los alimentos

La industria de carne cultivada avanza a la consolidación, destaca informe

Estados Unidos representa un punto importante de carne cultivada debido a su marco regulatorio

ecoinnovación-packaging

Diseño e innovación para empaque

La ecoinnovación impulsa el diseño de empaques circulares

Las estrategias de ecoinnovación y ecodiseño dan paso al desarrollo del empaque ecológico

inteligencia-artificial-computadora

Marketing

La evolución del comercio minorista a través de la inteligencia artificial

La IA impacta en la eficiencia operativa y en la mejora de la experiencia del cliente

Hamburguesa Nostra_SMASH KABOOM!

Novedades en productos terminados

La Smash Burger Kaboom protagoniza el nuevo menú de Hamburguesa Nostra

Hamburguesa Nostra ofrece una experiencia de sabor con su nuevo menú

Normatividad y certificaciones

EIT Food presenta informe de políticas sobre diversificación de proteínas

La diversificación de las proteínas es clave en la transformación de los sistemas alimentarios

Seguridad alimentaria

La calidad alimentaria determina los atributos y valor de los alimentos

La calidad alimentaria se refiere al sabor, color, textura y valor nutricional de un producto