26 de Febrero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tendencias de consumo

La industria de food delivery mantiene la preferencia del consumidor

Para 2030 la industria de food delivery tendrá valor de 365 billones de dólares a nivel global

Seguridad alimentaria

Rendimientos de trigo y colza podrían garantizar la seguridad alimentaria

El JIC tiene acceso a recursos que identifican la variación genética para mejorar el trigo

Seguridad alimentaria

Un suelo sano es clave en la producción de alimentos

El 95% de los alimentos provienen del suelo, por ello es primordial en la producción de cultivos

Novedades en productos terminados

El whisky perfecto para saborear experiencias especiales

The Journey es el whisky para celebrar el fin de año a nivel global

Marketing

La gestión del cambio en las pymes alimentarias es posible con el coaching empresarial

El coaching es una  herramienta  para  gestionar situaciones  complejas en las empresas

Maquinaria para envasado y procesamiento

Cuál es el papel de la Inteligencia Artificial en la producción de envases

La IA en el envasado de alimentos  mejora la seguridad y la calidad de los productos alimenticios

21

Sirha Europain 2024

21 al 24 ene. Formato Presencial. París Porte de Versalles

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Congreso Internacional en Gestión de Residuos 2025

25 al 27 mar. Formato Presencial. Centro CitiBanamex - Ciudad de México

Baileys-tiramisu-principal

Novedades en productos terminados

Llega el nuevo sabor de la temporada: Baileys Tiramisú

Baileys Tiramisú estará disponible en presentación de 700 ml en diversas tiendas del país

PVC-principal

Insumos para empaque

Demandan a la Comisión Europea eliminar el PVC para 2030, tras el informe de la ECHA

ECHA ayuda a la CE a determinar cómo podrían controlar los riesgos de los aditivos de PVC

Plant-based-principal

Tecnología de los alimentos

Mejorar la textura y posicionamiento proteico, el reto en la tendencia plant-based

La tendencia plant-based sigue evolucionando gracias a las innovadoras alternativas vegetales

Diseño e innovación para empaque

Reconocen en los Pentawards a un innovador packaging conectado

Es un desafío muy grande lograr un packaging que conecte y a su vez cuente una historia

Industria alimentaria hoy

¿Cuáles son las predicciones sobre Inteligencia Artificial generativa en alimentos y bebidas para 2024?

Se estima que la inteligencia artificial generativa avance positivamente en 2024