20 de Julio de 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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Nutrición y salud

Acceso a alimentos nutritivos es fundamental para la población, según estudio

Llevar salud a través de los alimentos a tantas personas como sea posible, es la misión de Danone

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Tendencias de consumo

Reducción de azúcar, primordial para el desarrollo de nuevos productos

La industria de alimentos y bebidas contribuye en la reducción de azúcar al elaborar sus productos

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Industria alimentaria hoy

Mojito, la bebida que refresca el verano

Gracias a su sabor y frescura, el mojito es una bebida que se ha convertido en sinónimo de verano

PepsiCo-Sistema-de-Agua-Planta

Industria alimentaria hoy

PepsiCo Latinoamérica prioriza sus acciones sustentables en la región

La visión sostenible de PepsiCo está haciendo eco con las diversas acciones que emprende

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Tecnología de los alimentos

Innovan un aditivo que sustituye los sulfitos en la elaboración del vino rosado

La alternativa a los sulfitos debe cuidar no alterar la identidad y las cualidades de los vinos

Norma-204-principal

Normatividad y certificaciones

Estas son las implicaciones para los productores de alimentos de la Norma 204 FSMA

El núcleo de esta norma requiere que los productores de alimentos mantengan datos clave registrados

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Industria alimentaria hoy

Cae el consumo de frutas y hortalizas en el primer cuatrimestre de 2023

Las frutas y hortalizas deben estar presentes en estos momentos en los que antes no aparecían

Gelita-principal

Industria alimentaria hoy

El colágeno es clave para el envejecimiento saludable

El consumo de colágeno es esencial para fortalecer el cuerpo y así tener un envejecimiento saludable

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Tendencias de consumo

Así evoluciona la categoría plant-based

Los flexitarianos son el segmento más grande del mercado que consumen carne y productos plant-based

envases-sostenbiles-para-alimentos

Diseño e innovación para empaque

Conoce la innovación en envases sustentables a base de papel

Esta solución innovadora de empaque sostenible va dirigida a los empaques para alimentos

Whiskey-YAMAZAKI

Novedades en productos terminados

Esta marca de whisky celebra su centenario con una edición especial

La House of Suntory  es sinónimo de algunos de los mejores whiskies japoneses del mundo actual

bolsa-para-congelados

Diseño e innovación para empaque

Producen bolsa hecha con plástico reciclado para envasar alimentos congelados

Esta bolsa ayuda a la cadena de valor de alimentos congelados a reducir su huella de carbono

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Marketing

Destaca el impacto de la inteligencia artificial en las empresas

La inteligencia artificial se va abriendo camino en todos los procesos empresariales