19 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Insumos para empaque

La industria demanda el desarrollo de envases sostenibles

Hablar de economía circular en envases es hablar de economizar los recursos naturales

nearshoring.

Industria alimentaria hoy

¿Qué impulsa el crecimiento del nearshoring? Aquí te contamos

El crecimiento del nearshoring en México impulsaría 35 mil 300 millones en exportaciones

fermentacion-de-precision

Industria alimentaria hoy

Usarán fermentación de precisión para desarrollar ingredientes a base de proteína

La nutrición es una categoría en la cual la proteína es un componente esencial

Consumo-food

Tendencias de consumo

Consumo masivo de alimentos crece más que la inflación

En categorías de alimentos es donde se ha tenido el mayor aumento en precio, según Kantar.

intestinos-pastillas-probioticos

Nutrición y salud

Investigan la sensibilidad al oxígeno de las bacterias benéficas del intestino

Una microbiota intestinal saludable es esencial para la digestión y la salud inmunológica

Industria alimentaria hoy

Hoy es día del Salami

La masa del salami puede aromatizarse con vino tinto, perejil, hinojo y pimiento, en menor cantidad

Industria alimentaria hoy

Celebridades piden promover los alimentos plant-based en el Premio Earthshot

Celebridades ofrecen un premio de un millón de libras para apoyar la alimentación vegetal

Etiquetado-de-vinos

Normatividad y certificaciones

El nuevo reglamento para el etiquetado de vino en Europa entra en vigor en diciembre

La norma se inspira en la establecida por el Codex alimentarius para el etiquetado de los alimentos

snack-cookies-package

Tendencias de consumo

Los formuladores de alimentos simplifican la lista de ingredientes de snacks

Los snacks a base de plantas continúan dominando las tendencias de alimentación saludable

Buchanan´s

Industria alimentaria hoy

Buchanan´s ofrece una importante experiencia en la mixología

Buchanan’s regresó a Grill Master para ofrecer una increíble experiencia de mixología

Menú Braille 2

Industria alimentaria hoy

Alsea implementa menús en Braille en los establecimientos de sus marcas

El 9.2% del total de la población en el país tiene discapacidad visual

Entrevista-Gong-Cha

Tendencias de consumo

Bubble tea: la bebida que conquista al mercado mexicano, entrevista con Oswaldo Ramos, director de marketing de Gong Cha México

Gracias al éxito de esta bebida, Gong Cha abrirá próximamente su sucursal número 76 en México