24 de Febrero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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2º Summit Microbiota 2024 

3 may. Formato Presencial. Auditorio 5PA de la Unidad de Congresos del CMN Siglo XXI - Ciudad de México

Industria alimentaria hoy

El malvavisco, la golosina que hoy celebra su día a nivel mundial

El malvavisco es una golosina cuyos ingredientes se adaptan a las nuevas tendencias de consumo

Tecnología de los alimentos

Una etiqueta prolongaría la vida útil de las verduras de hojas verdes

Las verduras de hojas verdes tratadas mantuvieron muy buena calidad de consumo y firmeza

Nutrición y salud

Frenar el crecimiento de la obesidad, un objetivo de la industria de alimentos

1. 9 mil millones de personas en todo el mundo vivirán con obesidad en 2035

Diseño e innovación para empaque

El diseño de packaging y etiquetas crea una experiencia de consumo en el vino

El diseño y aspecto de una etiqueta del vino son cruciales para que una marca destaque en el mercado

Novedades en productos terminados

Disfruta la hamburguesa que pica, pero poco

Esta hamburguesa pica, pero poco, lo que la hace apta para todos los gustos

Seguridad alimentaria

La industria alimentaria impulsa la transición hacia el huevo libre de jaula

Conocer el origen de los alimentos está relacionado con la preocupación por el bienestar animal

Insumos para empaque

Estas tecnologías digitales son clave en el desarrollo de la industria del packaging

La transformación digital del packaging es una tendencia que impulsa el crecimiento de la industria

Novedades en productos terminados

Deléitate con los refrescantes sabores de los helados Häagen-Dazs

Estos nuevos sabores estarán disponibles en todo el territorio estadounidense en el mes de abril

Diseño e innovación para empaque

Coca-Cola lanza una lata edición especial del año del dragón

Las latas conmemorativas del año del dragón solo están disponibles en Asia

Seguridad alimentaria

La industria de la carne de vacuno en Estados Unidos se mantendrá con dificultades en 2024

La producción de carne de cerdo y de pollo aumentará ligeramente e impulsará al mercado de la carne

Tecnología de los alimentos

Cómo innovar en productos lácteos a partir de hongos

Para las empresas de tecnología alimentaria fabricar productos lácteos alternativos es el futuro