5 de Abril de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tendencias de consumo

1 de cada 3 consumidores probarían nuevas marcas de bebidas, señala la encuesta OPUS de NIQ

OPUS revela importantes factores en los procesos de toma de decisiones en la presentación de bebidas

Nutrición y salud

Los alimentos funcionales promueven la salud inmunológica

Tener un estilo de vida saludable lleva al consumidor a buscar alimentos funcionales  

Tecnología de los alimentos

Así se aprovechan los subproductos de la quesería artesanal

El suero de leche es poco utilizado para el desarrollo e innovación de nuevos alimentos

Novedades en productos terminados

Smartwater de Coca-Cola lanza agua alcalina en formato lata

Este lanzamiento está reforzado por una campaña en medios de comunicación y redes sociales

Diseño e innovación para empaque

Disfruta del vino Pandemonium en una botella que destila energía y rompe las reglas

Este diseño de Carlos Corres reinterpretó estilos para construir un nuevo mundo vinícola

Seguridad alimentaria

La visión estratégica de la porcicultura en México hacia el 2035

El esfuerzo de los productores ha posicionado a México como doceavo productor de carne de cerdo

Tendencias de consumo

Explorando la influencia del vino italiano en el consumidor mexicano: Entrevista con Stefano Poggi

Un vino con frescura, vivacidad y ligereza crea un nuevo estilo de consumo

Insumos para empaque

Instan a plataformas de delivery a impulsar la sostenibilidad de los envases de alimentos

Las plataformas de delivery deben participar en la reducción de los residuos de envases

Novedades en productos terminados

Disfruta del sotol Nocheluna con espíritu salvaje

Los nutrientes de la tierra crean capas de sabores frescos equilibrados y notas herbales

Seguridad alimentaria

Aprovechamiento de residuos es fundamental para la economía circular

La economía circular se caracteriza por aprovechar los residuos que no se pueden reciclar  

24

III Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor SENSELATAM 2024

24 al 27 jun. Formato Presencial. Teatro Universitario Camilo Torres - Universidad de Antioquia - Medellín - Colombia

Novedades en productos terminados

Lanzan el nuevo snack Kinder Creamy, con envoltura resistente al calor

Abre, descubre y disfruta, es la invitación para disfrutar el snack Kinder Creamy