7 de Abril de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tendencias de consumo

Cerveza artesanal, innovación y experiencias que transforman el mercado

Las cervezas artesanales han logrado impulsar la cultura cervecera en México  

Nutrición y salud

La base de datos del índice glucémico revela cómo impactan en la salud los carbohidratos comunes

Señalan la importancia de los carbohidratos de bajo índice glucémico en la dieta  

Industria alimentaria hoy

Digitalización del campo mexicano, parte de las acciones sustentables de PepsiCo

En 2023 PepsiCo México redujo 30 % el uso de agua en sus campos de papa

Ingredientes y aditivos alimentarios

El aporte nutrimental de estas plantas contribuirá al futuro de la alimentación

Tanto la salud humana, como la salud del planeta dependen de las plantas  

Insumos para empaque

El mercado de helados desarrolla innovadoras soluciones de envases

El envasado sostenible en el mercado de helados es una demanda constante

Industria alimentaria hoy

Hershey designa a Michael Del Pozzo como presidente del negocio de confitería de EE. UU.

Del Pozzo será responsable de administrar un portafolio de reconocidas marcas  

25

Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN) 2025

25 al 28 mar. Formato Presencial. Feria de Zaragoza - España

Industria alimentaria hoy

Agua fina, una categoría impulsada por la water sommelier Joanna Vallejo

Durante la cata de agua la sommelier destaca características del agua como el pH, la dureza y TDS

Tecnología de los alimentos

Científicos estadounidenses desarrollarán frijol resistente a plagas

La línea larga de frijol resistente a los nematodos puede servir como judías verdes

Seguridad alimentaria

La tecnología y la ingeniería alimentaria impactan el desarrollo de la industria alimentaria

La transformación alimentaria ofrece nuevas oportunidades para un sistema alimentario más innovador

Industria alimentaria hoy

México reporta exportaciones chilenas que superan los mil millones de dólares en lo que va de 2024

La ventaja competitiva de Chile hacia el mercado mexicano radica en la variedad de productos

Novedades en productos terminados

Disfruta de Maschio Prosecco, el vino espumoso fresco y versátil

Ligero, fresco y suave son las características que definen este vino espumoso