18 de Agosto de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Novedades en productos terminados

Los nuevos sabores de Nutrisa están en boca de todos

La nueva línea de productos con sabores irresistibles estará disponible hasta el 30 de marzo

Industria alimentaria hoy

De insectos a superalimento, los grillos conquistan la industria alimentaria

Los grillos son ricos en hierro, calcio, zinc, vitamina B12 y vitamina B2 y son una fuente natural de omega-3 y omega-6

Industria alimentaria hoy

Agua Santa María impulsa diversas acciones en pro de la sustentabilidad y del cuidado del medioambiente

Mejorar la calidad de vida de la comunidad es primordial para la compañía

Tendencias de consumo

Cervezas dulces y funcionales, el futuro de la industria cervecera en 2025

La tecnología personaliza los procesos de fermentación para resaltar perfiles de sabor

Normatividad y certificaciones

¿Cuándo inició la petición formal de la FDA que busca eliminar el colorante eritrosina o rojo número 3 en alimentos?

Expertos advirtieron sobre el aditivo colorante eritrosina, comúnmente conocido como tinte rojo N° 3

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Barcelona Wine Week 2025

3 al 5 feb. Formato Presencial. Montjuic -Fira Barcelona - España

Diseño e innovación para empaque

La evolución del licor Boscá, diseño y sostenibilidad en su nueva etiqueta

El entorno natural es clave en el diseño de la etiqueta del nuevo licor de la Vinyeta

Novedades en productos terminados

El toque dulce del licor, Stella Rosa presenta chocolate y avellanas en su nueva creación

El licor saboriza pertenece a una categoría que se espera siga creciendo un 15.5% para 2029

Nutrición y salud

La nutrición es fundamental en la innovación y desarrollo de alimentos

La nutrición y la industria alimentaria trabajan para construir un mejor futuro alimentario

Tecnología de los alimentos

De la ciencia a la mesa, la tecnología detrás del huevo a base de plantas

Un paso importante para elaborar un sustituto de huevo convincente es elegir proteínas vegetales

Novedades en productos terminados

Déjate hechizar por los mágicos sabores de las golosinas de Haribo edición Harry Potter

La edición especial de estas golosinas estará disponible de forma limitada

Nutrición y salud

Carnes y leche plant-based: un análisis de sus valores nutricionales

La mayoría de las carnes y leches basadas en plantas tienen una menor huella de carbono

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8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B