10 de Enero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Insumos para empaque

Los países de la UE apoyan prohibir el bisfenol A en materiales en contacto con alimentos

Los expertos de la EFSA identificaron efectos potencialmente nocivos para el sistema inmunitario

Industria alimentaria hoy

Día Mundial de la Lasaña, celebrando el placer de las capas de sabor

Hoy se rinde un homenaje a uno de los platos elaborados con pasta más populares en todo el mundo

Tendencias de consumo

Mintel presenta los alimentos y bebidas más novedosos a nivel global

Los analistas de Mintel han seleccionado los alimentos y bebidas más innovadores de 2023

Seguridad alimentaria

Aumento en el consumo de pollo, clave de la recuperación avícola mundial: Rabobank

El pollo sigue siendo una opción proteica a un precio competitivo

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Salón Chocolate y Cacao 2024

5 al 7 sep. Formato Presencial. World Trade Center - Ciudad de México - México

Industria alimentaria hoy

Reconocen en los Superior Taste Awards a los yogures de La Fageda

El jurado sigue una metodología basada en criterios del Análisis Sensorial Hedónico Internacional

Diseño e innovación para empaque

Diageo realiza una prueba de envasado con botellas de papel para Baileys Irish Cream

La botella está en fase de pruebas de viabilidad y se espera que tenga un 90% de papel

Tendencias de consumo

Consumo de carne en el mundo, el compendio estadístico de COMECARNE

En 2023 el Producto Interno Bruto (PIB) de la industria cárnica representó 1.2% del total

Novedades en productos terminados

Tequila Cincoro conquistará España

Es la creación conjunta de cinco deportistas de la NBA, incluyendo a Michael Jordan  

Industria alimentaria hoy

Restalia aumenta 2.1% la venta de cerveza en todos sus establecimientos

La cadena de restauración ha superado los 250 millones de litros de cerveza vendida  

Nutrición y salud

El consumo de las proteínas vegetales es impulsado por sus beneficios nutrimentales y por la innovación de productos

El futuro de la alimentación conduce hacia una revolución vegetal sin precedentes

Industria alimentaria hoy

Día Internacional del Tequila: un tributo al destilado emblemático de México

El tequila no solo es una bebida, sino también un motor económico crucial para México  

Novedades en productos terminados

Now Popping, las palomitas de maíz que lanza Netflix para disfrutar un verano de película

Las palomitas de maíz están disponibles en un formato familiar extragrande