27 de Noviembre de 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Insumos para empaque

Fabricarán envases sostenibles con residuos de aguacate

Con este material se podrá reducir el uso de plásticos y otros materiales nocivos

Tendencias de consumo

Informe destaca el crecimiento de snacks y bebidas no alcohólicas

El helado es la estrella de los snacks con ventas que se disparan en casi todas partes  

Diseño e innovación para empaque

El Food Design, una estrategia de innovación en la industria de alimentos

El diseño de alimentos abarca una serie de enfoques orientados a promover la sostenibilidad

Insumos para empaque

Innovan en material de embalaje hecho a partir de fibras de celulosa extraídas de cáscaras de coco

El coco se cultiva por su pulpa y aceite, dejando una cáscara para envases a base de fibra  

Industria alimentaria hoy

EIT Food busca empresas europeas para encontrar soluciones de packaging sostenible

EIT Food recibe a startups que reduzcan la presión sobre los recursos del planeta  

Novedades en productos terminados

Disfruta de Contraluz, el mezcal cristalino ultra premium

Esta bebida está elaborada con agaves tipo espadín cultivados en Oaxaca  

Seguridad alimentaria

Instan a las empresas a aplicar los cambios de la FSSC 22000 V6

La versión 6 de esta certificación es obligatoria para las empresas que buscan esta certificación

Tecnología de los alimentos

La innovación y la tecnología de los alimentos garantizan productos más seguros

La tecnología alimentaria contribuye a una producción más sostenible y eficiente

Industria alimentaria hoy

Estudio sugiere que las redes sociales afectarían la manera en que se disfruta del chocolate

La tendencia de apoyar a las marcas de chocolate está ganando impulso en las redes sociales

Maquinaria para envasado y procesamiento

Informe revela cómo la industria está adoptando y respondiendo a los desarrollos en experiencias conectadas

La investigación sugiere que estamos entrando en una nueva era más allá de los envases conectados

Novedades en productos terminados

KFC y Fiesta lanzan el helado del verano con sabor a Kojak

Esta propuesta combina lo mejor de ambas marcas en una experiencia de sabor refrescante  

10

Workshop: Prototyping the future of food

10 al 12 jul. Formato Presencial. Guadalajara - Jalisco - México

Nutrición y salud

¿Qué papel juega la Inteligencia Artificial en la nutrición personalizada?

La nutrición personalizada con inteligencia artificial es una tecnología en constante evolución