16 de Marzo de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tendencias de consumo

Tendencias actuales en el consumo de snacks y alimentos saludables

El interés por snacks saludables no disminuye el deseo de experiencias sensoriales satisfactorias

Tecnología de los alimentos

Plataforma basada en IA que mejora la eficiencia operativa, ganadora del Premio a la Innovación Alimenticia

Bruna contribuye a una cadena de suministro de alimentos más estable y segura

Industria alimentaria hoy

Destacan el papel de las mujeres rurales en la agricultura

Las mujeres rurales representan el 36% de la fuerza laboral agrícola en Latinoamérica

Tendencias de consumo

4 tendencias globales de Mintel en alimentos y bebidas para 2025

Los alimentos y las bebidas desempeñarán un papel cada vez más importante en la salud mental

Seguridad alimentaria

Innovación climática, el rol de las empresas en la lucha contra el cambio climático

La innovación climática se caracteriza porque las empresas colaboran entre sí

Industria alimentaria hoy

CNTA presenta los escenarios de oportunidad FoodTech

Los lanzamientos en alimentos funcionales marcan la alimentación saludable en esta edición

Diseño e innovación para empaque

Funcionalidad y diseño, características del empaque galardonado con el Premio a la Innovación Alimenticia

Cobra scoop está diseñado para facilitar el uso y ofrecer una experiencia al consumir proteína

Tendencias de consumo

El comportamiento del consumidor en la industria alimentaria ante las preferencias de cada temporada

Se estima que el consumidor será cada vez más consciente de sus decisiones alimentarias

Industria alimentaria hoy

Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”

El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana

Ingredientes y aditivos alimentarios

La tendencia plant-based avanza ante el aumento de la alimentación flexitariana

La tendencia plant-based marca el inicio de una era de alimentación sostenible y flexible

Industria alimentaria hoy

Innovación, tradición y nuevos sabores: pan de muerto de Sam’s Club

La demanda de nuevas experiencias de sabor impulsa la creación de variedades de pan de muerto

Industria alimentaria hoy

Empresa chilena gestionará residuos orgánicos en Los Lagos

La planta de gestión de residuos iniciará operaciones a principios de 2026

Industria alimentaria hoy

5 preferencias de consumo en la temporada de Día de Muertos

En Día de Muertos no solo se celebra una tradición, también impulsa el aumento en el consumo