16 de Marzo de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Unen esfuerzos para crear el mejor platillo de totoaba

La totoaba es un recurso que diversifica la oferta de productos marinos en la industria

Nutrición y salud

El yogur como un aliado clave para la salud

El yogur forma parte de un grupo de alimentos que son parte primordial de la dieta mediterránea

Seguridad alimentaria

Esta es la clave para mejorar la inocuidad alimentaria

Implementar sistemas de vigilancia tiene un impacto directo en múltiples áreas de la industria

10

Wine Paris 2025

10 al 12 feb. Formato Presencial. Expo de París- Puerta de Versalles - París - Francia

Industria alimentaria hoy

Esta empresa es reconocida entre las de mayor impacto en México

Esta empresa crea una pizza hecha de maíz azul con una mezcla del 100% de ingredientes mexicanos

Diseño e innovación para empaque

1800 Tequila rinde homenaje a los Miami Dolphins con su botella edición especial

Esta botella ya está disponible en diversos establecimientos de la ciudad de Miami

Tendencias de consumo

¿Cuáles son las oportunidades de los alimentos plant-based como alternativa para el sector cárnico?

La industria explora diversas fuentes vegetales para la creación de productos cárnicos alternativos

Industria alimentaria hoy

¿Cuáles son los beneficios de la agricultura regenerativa ante a la crisis climática?

La agricultura regenerativa tiene efectos positivos en todos los ámbitos

Tendencias de consumo

El impacto de la innovación en la industria de conservas alimenticias: Entrevista con Jonás Murillo de CANAINCA

La industria de conservas alimenticias crece sostenido gracias a la diversificación de productos

Tecnología de los alimentos

Mejorarán la eficacia de las proteínas a través de las enzimas

Los avances en genética y tecnologías analíticas abrieron la exploración de las enzimas

Seguridad alimentaria

¿Cómo ayuda al medio ambiente la sustitución de proteína cárnica por vegetal?

La tecnología es primordial en la evolución de la industria cárnica hacia la sostenibilidad

Insumos para empaque

Innovan bioplásticos a partir de celulosa para el envasado de alimentos

El material se podría emplear como envase para productos de repostería o comida rápida

Industria alimentaria hoy

Acceso a alimentos nutritivos será posible gracias a importante donativo

Ambos organismos trabajan para impulsar el bienestar y la seguridad alimentaria en todo el mundo