7 de Junio de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Novedades en productos terminados

Wana Brands lanza bebidas gaseosas de cáñamo con infusión de THC

Las bebidas se pueden encontrar en Total Wine & More en diferentes ciudades de Estados Unidos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Las pasas como aliado para la reducción de azúcares

Es posible equilibrar y sustituir el azúcar con las pasas, según los expertos

Tendencias de consumo

Los cereales más saludables en México

Los consumidores mexicanos se inclinan por cereales que ofrecen beneficios saludables

Seguridad alimentaria

Impacto de la gripe aviar en la industria alimentaria: estrategias de prevención y control

La detección temprana del virus influenza aviar requiere una vigilancia epidemiológica constante

Novedades en productos terminados

Llega a Reino Unido el café helado listo para beber de Nestlé

Estos lattes de sabor verdaderamente indulgente fueron diseñados para disfrutarse fríos

7

Segundo Simposio Internacional de Biotecnología

7 al 8 may. Formato Presencial. Colegio de Morelia - Michoacán - México

Nutrición y salud

Evolución de la clasificación NOVA y su impacto en la industria alimentaria

Los alimentos del futuro deberán nutrir más y garantizar un consumo saludable

Novedades en productos terminados

Burger King y Biscoff® lanzan dos postres que combinan helado y galleta

Estos postres estarán disponibles hasta mayo de 2025 en todas las sucursales a nivel nacional

Ingredientes y aditivos alimentarios

Clasificación de los colorantes alimentarios, un recurso esencial para los expertos en alimentos

Los colorantes alimentarios aprobados por organismos reguladores son seguros para el consumo

Tecnología de los alimentos

Agricultura celular: la ciencia detrás de la carne cultivada y su potencial sostenible

La agricultura celular es una tecnología capaz de generar proteínas alternativas a la carne

Ingredientes y aditivos alimentarios

Impacto del retiro del colorante rojo No. 3 en la industria alimentaria mexicana

La prohibición del colorante rojo No. 3 será clave para la transformación de la industria

Novedades en productos terminados

Baileys lanza versión elaborada con leche de avena

Siguiendo las tendencias del mercado, la marca ofrece una alternativa sin lácteos a su bebida insignia