27 de Julio de 2024
27 de Julio de 2024
La goma de acacia resuelve los problemas de origen animal en el mercado de confitería
El almíbar está siendo utilizado para elevar la experiencia de coctelería
Los lanzamientos en productos plant-based siguen cocinándose para sorprender al mercado
Los alimentos funcionales ganan terreno en bebidas RTD y más si tienen un gran sabor
Los microorganismos son una herramienta poderosa para la innovación de la industria alimentaria
Un estudio mostró que el níspero puede proteger los probióticos del yogur hasta por 21 días
La tendencia por alimentos funcionales ha volteado a ver a los adaptógenos por sus beneficios
El almíbar va más allá de ser un simple aderezo para postres
La industria ha sabido preservar el sabor de los encurtidos innovando con interesantes propuestas
La tendencia de productos en bienestar ha mejorado gracias a la modificación de sabor
El cacao representa un viaje de sabor, cultura e innovación
Análogos cárnicos, lácteos o mariscos han aumentado sus lanzamientos de productos plant-based
Los sabores tienen un papel vital en la elección, consumo y aceptación de las bebidas
Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche
La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria
La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Este método permite analizar la calidad y los nutrientes de productos envasados de cerdo ibérico
La autoridad advierte sobre los riesgos del mineral en alimentos como el arroz, algas y mariscos
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