27 de Julio de 2024

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Noticias de principal3

Industria alimentaria hoy

España y EE.UU. negocian eliminar los aranceles a la aceituna negra española

Estados Unidos tuvo que modificar la forma en la que cobra por la entrada de las aceitunas negras

Industria alimentaria hoy

Fundación Alsea y World Vision buscan premiar la investigación en nutrición y alimentación

World Vision y Fundación Alsea premian la investigación en nutrición y alimentación

Nutrición y salud

Una reciente investigación cuestiona los beneficios de los análogos de carne a la salud, pero sugiere oportunidad para innovar en la industria

Preocupaciones sobre la salud y cuidado ambiental impulsan el consumo de proteínas de origen vegetal

Novedades en productos terminados

Freixenet ICE, un vino elegante con un toque refrescante

El refrescante vino ya está disponible en tiendas especializadas y en e-commerce  

Industria alimentaria hoy

La inseguridad alimentaria grave o moderada baja, pero afecta a 26% de hogares de Colombia

Aunque la inseguridad alimentaria bajó un poco, aún afecta a parte importante de la población

Insumos para empaque

Este método de envasado promete extender la caducidad de alimentos y mantenerlos frescos por más tiempo

El envasado en atmósfera modificada permite conservar la apariencia de lácteos y carnes

Ingredientes y aditivos alimentarios

Unión Europea prohíbe el uso de aditivos ahumados por riesgos para la salud

La disposición aplicará a partir de la primavera de este año, pero será gradual su aplicación

Maquinaria para envasado y procesamiento

Crece demanda de maquinaria para envasado flexible que maximice el rendimiento

La innovación en maquinaria es primordial para satisfacer las necesidades de la industria  

Industria alimentaria hoy

Taco estrella y carne de primera llevan a taquería mexicana a ingresar a Guía Michelin

El Gaonera es un taco elaborado con carne "supersuave" ahora es reconocido en el mundo

Nutrición y salud

Fortificación con hierro en cereales: avances y desafíos en el mercado latino

La fortificación de cereales con hierro se presenta como una solución efectiva contra la anemia

Ingredientes y aditivos alimentarios

Aceleran la comercialización del edulcorante de trufa de miel

La empresa aprovecha el poder de los hongos para resolver retos en la industria

Tendencias de consumo

Evolución de la producción de leche en México: análisis en profundidad de las tendencias regionales y nacionales

La evolución de la producción de leche en México, analizando las tendencias regionales y nacionales