17 de Julio de 2025

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Noticias de principal3

Tecnología de los alimentos

Bebidas adaptogénicas: la ciencia detrás de la formulación y estabilidad de ingredientes bioactivos en Latinoamérica

Innovación y desafíos en la estabilidad de adaptógenos en bebidas funcionales

Tendencias de consumo

Tendencias en suplementos alimenticios enfocados en la salud de la mujer, según Innova Market Insights

El mercado de la salud femenina ofrece varias oportunidades para innovar suplementos alimenticios

Industria alimentaria hoy

Celac apuesta por el café como motor de desarrollo en primera Cumbre del grano en Honduras

La UE es el principal destino de exportación del café hondureño, con más de 50 % de sus ventas

Tendencias de consumo

Consumidores del futuro apuestan por lo natural y sostenible, asegura estudio

El 60% prefiere alimentos sin conservadores artificiales y productos con empaques reciclables

Nutrición y salud

Alimentos deslactosados y su oportunidad para seguir innovando con productos más saludables

Entre las oportunidades del mercado está mantener los nutrientes esenciales, como el calcio

Novedades en productos terminados

Doritos lanza sabores de ketchup y mostaza en alianza con Heinz

Estos nuevos sabores ya están disponibles en supermercados y tiendas de todo el país

Ingredientes y aditivos alimentarios

El auge del ube y otros sabores exóticos: innovaciones en postres y bebidas

El ube y otros sabores exóticos están ganando terreno en la industria alimentaria

Tendencias de consumo

Tendencias en el mercado de snacks y preferencias de consumo de las generaciones jóvenes

Los snacks ofrecen muchos beneficios a los consumidores, incluida una forma de lidiar con el estrés

Normatividad y certificaciones

USDA publica guía actualizada para reafirmar las afirmaciones de cría de animales en etiquetado de carne y aves de corral

Cualquier establecimiento que realice afirmaciones falsas enfrentará medidas disciplinarias

Maquinaria para envasado y procesamiento

La Universidad de California desarrolla catalizador para vaporizar residuos plásticos

Los investigadores destacan que los catalizadores de sodio y tienen cierta huella de carbono

Tendencias de consumo

Cerveza artesanal, innovación y experiencias que transforman el mercado

Las cervezas artesanales han logrado impulsar la cultura cervecera en México