4 de Julio de 2025

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Noticias de principal10

Tecnología de los alimentos

Impacto de la alimentación personalizada en la industria alimentaria

La alimentación personalizada representa un nuevo paradigma para el sector alimentos

Tendencias de consumo

La expansión del segmento de avellanas: impulsores de la demanda en el mercado de nueces

El segmento de avellanas se encuentra en una fase de expansión

Industria alimentaria hoy

El Basque Culinary Center premia en Londres a una 'startup' de chocolate hecho sin cacao

El chocolate sin cacao de WNWN Food Labs resultó ganador Londres

Tendencias de consumo

Café de especialidad: explorando nuevos horizontes en América Latina

El auge del café de especialidad abre un mundo de posibilidades para la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Las protestas de los agricultores se cuelan en la cumbre europea y arrojan sombras sobre el Mercosur

Cientos de agricultores están convocado concentraciones para protestar por distintas razones

Insumos para empaque

Envase y embalaje para alimentos: sostenibilidad y tecnología en 2024

La sostenibilidad están redefiniendo el envase y embalaje para alimentos en 2024

Industria alimentaria hoy

Nestlé trasladará operaciones de su planta en Nicaragua a otras fábricas de América Latina

Nestlé seguirá manteniendo algunas operaciones y gestión comercial en Nicaragua

Industria alimentaria hoy

Los nuevos documentos históricos que ratifican el origen peruano del pisco

"El pisco en el siglo XIX" es un repaso de documentos sobre el alcohol peruano

Nutrición y salud

Calcio en alimentos: Innovaciones y tendencias en enriquecimiento nutricional

Existen estrategias que están definiendo el futuro de la nutrición

Industria alimentaria hoy

Confitería en México: creatividad y tradición en un mercado en expansión

La confitería en México es un ejemplo de cómo la tradición puede coexistir con la innovación

Industria alimentaria hoy

El cambio climático expande el negocio del vino en el Reino Unido

El negocio del vino empieza a poblar las islas británicas debido al cambio climático

Industria alimentaria hoy

Bruselas espera que el diálogo con agricultores lleve al consenso y acabe con polarización

"Encontrar un consenso y una visión común sobre el camino a seguir no es una tarea fácil"

Ingredientes y aditivos alimentarios

La avena: un ingrediente versátil para la industria alimentaria

La avena es una buena fuente de fibra, carbohidratos complejos y proteínas