4 de Julio de 2025

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Noticias de principal10

Insumos para empaque

Empaques inteligentes para monitorear la frescura de alimentos listos para consumir

Los empaques inteligentes representan un salto en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Brasil registra en abril un nuevo récord de sus exportaciones de café

Brasil exportó en abril 4,2 millones de sacos de 60 kilos del grano

Industria alimentaria hoy

Guatemala espera la reapertura de la exportación de camarón hacia el mercado mexicano

México es el tercer socio de la industria camaronera del país centroamericano

Industria alimentaria hoy

Juan Valdez firma acuerdo con Green Coffee Company para fortalecerse en EE.UU. y Canadá

El café colombiano busca tener alrededor de un 25% de participación en las ventas de café

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Hidrocoloides de algas marinas: propiedades funcionales y aplicaciones innovadoras

Los hidrocoloides representan una fuente natural de soluciones innovadoras

Industria alimentaria hoy

Los precios subieron en Chile en abril un 0,5% y sitúan la inflación interanual en el 4%

En abril, ocho de las 13 divisiones que forman la canasta del IPC aportaron incidencias positivas

Industria alimentaria hoy

Vinificación a partir de variedades criollas latinoamericanas: redescubriendo el terroir autóctono

Estos vinos únicos y expresivos reflejan el terroir autóctono

Industria alimentaria hoy

Los cafeteros de Colombia se transforman para expandirse en los mercados de EE.UU. y China

Cafeterías colombianas como Juan Valdez ven la expansión del mercado favorable

Seguridad alimentaria

Evaluación de riesgos de aditivos alimentarios: avances en metodologías toxicológicas y regulatorias

Las perspectivas regulatorias y toxicológicas están transformando la seguridad de los alimentos

Industria alimentaria hoy

El tomate alcanza precio récord en Paraguay debido al contrabando y la baja oferta

La inflación en Paraguay cerro abril con 0,8%  haciendo que el tomate tenga un precio récord

Ingredientes y aditivos alimentarios

Microalgas: una alternativa sostenible para obtener pigmentos naturales

Las microalgas representan una prometedora alternativa sostenible

Tecnología de los alimentos

Microoxigenación en la vinificación: modulando la estructura y el envejecimiento de los vinos

La microoxigenación en la vinificación representa una herramienta esencial

Tecnología de los alimentos

Impresión 3D de alimentos: explorando las últimas aplicaciones y desafíos tecnológicos

La impresión 3D de alimentos se encuentra en una etapa emocionante de desarrollo