19 de Abril de 2024

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Noticias de legumbres

Tecnología de los alimentos

Alternativas lácteas cremosas se elaboran con semillas de legumbres

El desarrollo permite elaborar cremas o leche en polvo a partir de legumbres

Industria alimentaria hoy

Europa se enfoca en el cultivo de legumbres y leguminosas

Las legumbres son uno de los alimentos más sustentables y pueden ser aliados de las tendencias

Ingredientes y aditivos alimentarios

Lenteja de agua: un ingrediente proteico para alternativas vegetales

Beneficios a la salud y sustentabilidad en su producción destacan en la lenteja de agua

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovación en el procesamiento de legumbres: nuevos productos y aplicaciones para la industria alimentaria

La innovación en el procesamiento de legumbres abre un mundo de posibilidades para la industria

Seguridad alimentaria

Reconocen proyectos sustentables en el Foro de Alimentación de la FAO

Agricultura sostenible, legumbres y lácteos fueron los ejes reconocidos en el Foro de alimentación

Ingredientes y aditivos alimentarios

Presentan soluciones texturizantes de origen vegetal

Soluciones para panadería, neutracéuticos y otras aplicaciones de origen vegetal

legumbre

Nutrición y salud

Legumbres demuestran ser excelentes alternativas a la carne roja

Por ser un alimento sostenible y con poco impacto ambiental, las legumbres también son saludables

alimento sostenible

Nutrición y salud

Las legumbres son el alimento más sostenible del planeta

Las legumbres se destacan como un alimento sostenible por sus beneficios al medio ambiente