Resultado de búsqueda: insectos

Seguridad e inocuidad alimentaria

¿Cuál es el futuro de la proteína? Los insectos y su papel en la innovación alimentaria

Panificación y snacks

De insectos a granjas inteligentes: el rediseño de los sistemas alimentarios hacia 2050 y su impacto en la industria de panificación

Cárnicos y alternativas plant-based

Biotecnología e insectos: avances científicos que impulsan nuevas fuentes de proteína

Cárnicos y alternativas plant-based

Proteínas de nueva generación: insectos, hongos y cultivo celular para formuladores

Panificación y snacks

Harina de insectos: una alternativa proteica en la panificación latinoamericana​

Cárnicos y alternativas plant-based

De insectos a superalimento, los grillos conquistan la industria alimentaria

Cárnicos y alternativas plant-based

El centro tecnológico AINIA desarrolla proteínas sostenibles a partir de insectos, vegetales y subproductos

Cárnicos y alternativas plant-based

Proteínas alternativas: integración de insectos y algas en productos alimenticios