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Suplementos alimenticios

Probióticos de precisión: evidencia científica del uso de kimchi y colágeno en formulaciones avanzadas

Bebidas

Después del Rojo 3: El efecto dominó regulatorio empuja a la industria alimentaria a la reformulación

Panificación y snacks

Reformulación con colorantes naturales: desafíos sensoriales y tecnológicos en la industria de snacks y botanas

Normatividad y regulaciones

Reformulación inteligente: una nueva frontera técnica para la industria de panificación y snacks

Normatividad y regulaciones

Reformulación, sanciones y estrategia: todo lo que la industria alimentaria debe saber sobre la Fase 3 del etiquetado en México

Eventos de la industria pasados

Programa de Microcertificación: Formulación inteligente y regulación aplicada a productos con valor funcional y comercial

Cárnicos y alternativas plant-based

Reducir grasa sin perder sabor: cómo la industria cárnica está reinventando sus formulaciones

Bebidas

Antioxidantes: aliados clave en la reformulación e innovación de alimentos funcionales