Noticias de fermentación

Nuevos métodos de control de la fermentación: un camino hacia la eficiencia y la calidad

Las innovaciones en control de fermentación ayudan a mejorar propiedades organolépticas

La fermentación representa una intersección entre la tradición y la innovación tecnológica

Este método puede mejorar la calidad de las proteínas de las materias primas

La fermentación de masas madre es más que una tendencia pasajera

La fermentación de bebidas vegetales es una oportunidad significativa en el desarrollo de productos

La adopción de buenas prácticas eleva la calidad del producto

La fermentación alcohólica es un proceso biotecnológico fundamental en la industria de bebidas

Los microorganismos no convencionales están marcando el futuro de la fermentación

Con fermentación anaeróbica han podido obtener una proteína para el desarrollo de lácteos

La fermentación de alimentos está configurando el futuro de los profesionales del sector

Te damos un vistazo sobre el uso de la fermentación para innovar en productos

El entendimiento del microbioma está impulsando innovaciones en fermentación

Los consumidores quieren disfrutar de endulzantes sin comprometer el sabor y la salud