Noticias de extracción

Tecnología de los alimentos

Análisis de sabores y fragancias podrían determinar la calidad de un alimento

Al analizar los perfiles de sabor y aroma las empresas garantizan que sus productos son homogéneos

extracción-proteínas

Tecnología de los alimentos

Desarrollan nuevo método de extracción de proteínas sin residuos

Apertura de moluscos y extracción con HPP

Tecnología de los alimentos

Tecnología HPP facilita la extracción de carne de marisco

Ajo añejo

Tecnología de los alimentos

Desarrollan tecnología verde optimiza la extracción de ajo negro añejo