4 de Octubre de 2024

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Noticias de conservación de alimentos

Seguridad alimentaria

Desperdicio alimentario: ¿cómo innovan las empresas en la conservación de excedentes?

La industria de alimentos está adoptando nuevas tecnologías para reducir el desperdicio

Industria alimentaria hoy

Nuevos horizontes en conservación de cárnicos

La industria cárnica avanza hacia un etiquetado limpio y soluciones naturales de conservación

Tecnología de los alimentos

Procesamiento de conservas alimenticias: técnicas, innovaciones y panorama de la industria latinoamericana

Innovaciones en la industria de conservas alimenticias de América Latina

Columnistas

Antioxidantes: naturales vs sintéticos

Los antioxidantes naturales están conquistando de forma progresiva el mercado

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Tecnología de los alimentos

Tecnologías no térmicas emergentes para la conservación de alimentos: alta presión, pulsos eléctricos y más

Las tecnologías no térmicas están estableciendo nuevos estándares en la conservación

Seguridad alimentaria

Nuevos métodos de conservación de alimentos: un camino hacia la reducción de desperdicios

Las tecnologías emergentes en conservación de alimentos están redefiniendo la industria

Tecnología de los alimentos

Tecnologías de procesamiento que contribuyen a la conservación de los alimentos

Los métodos de conservación de alimentos pueden ser determinantes para reducir el desperdicio

Tecnología de los alimentos

Nuevas tecnologías para conservar los alimentos de forma sostenible

La conservación de los alimentos es una parte esencial de la cadena alimentaria

Industria alimentaria hoy

Los desafíos de la conservación de los alimentos en Latinoamérica

La conservación de los alimentos es un desafío clave en Latinoamérica

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Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Es necesario agregar conservantes a todos los productos?

Conocer todos los tipos de conservantes que existen, amplia el panorama para utilizarlos

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Tecnología de los alimentos

Envasado de alimentos en atmósfera modificada, clave en la conservación de alimentos

El uso elevado de CO2 como gas en una atmósfera modificada hace que el envasado se examine fácil