Noticias de alternativas veganas

Tecnología de los alimentos

La ciencia detrás de las alternativas veganas: ingredientes y procesos innovadores

Estas tecnologías están transformando la industria alimentaria

Tecnología de los alimentos

Innovación en productos veganos: de la carne vegetal a los lácteos de origen botánico

La carne vegetal y los lácteos botánicos están revolucionando la industria alimentaria

Snacks

Ingredientes y aditivos alimentarios

La industria de los snacks voltea hacia las alternativas de carne vegana

sector-restaurantero

Tendencias de consumo

Las tendencias en el sector restaurantero para 2022