17 de Julio de 2024
17 de Julio de 2024
Los alimentos híbridos están impulsando al consumo saludable y consciente
Este proceso reduce el tiempo de producción hasta 25% y aumentar la capacidad de fermentación
Con la técnica de valorización se jerarquiza la gestión de residuos para maximizar el reciclaje
La eficiencia y sostenibilidad en la industria alimentaria se logran mediante la ingeniería
La fortificación es una estrategia que permite mejorar la calidad nutrimental de los alimentos
Un 25% de empresas de alimentos y bebidas más grandes del mundo se han comprometido a ser net zero
Los alimentos y bebidas pueden enriquecerse con la ayuda de diversas formulaciones de ingredientes
La paprika es una especia utilizada para dar sabor y color a los platillos
Las nuevas técnicas analíticas están mejorando la identificación de purinas en alimentos
El envasado en atmósfera modificada permite conservar la apariencia de lácteos y carnes
Investigadores pueden crear productos lácteos y de panadería a partir de residuos de cerveza
