14 de Marzo de 2025
14 de Marzo de 2025
El futuro de la toxicología alimentaria dependerá de la capacidad para adaptarse a un entorno
Brown butter es percibida como un ingrediente más auténtico que otros saborizantes artificiales
Para 2030 el poder adquisitivo colectivo de estas generaciones alcanzaría los 12 billones de dólares
La capacidad de los compradores para cambiar y adaptarse al mercado es muy fuerte
La IA en la industria alimentaria impulsa el desarrollo de sabores, texturas y sostenibilidad
La ficocianina posee propiedades que van más allá de su uso como colorante
La transición a una economía circular en los empaques de alimentos mejora la sostenibilidad
Destacan las tecnologías digitales y su papel en la transformación de los alimentos
La industria de alimentos y bebidas está sometido a una creciente presión para ser más sostenible
El informe presenta su segunda predicción anual de tendencias alimentarias para 2025
Es un espacio de colaboración regional para la industria de alimentos y bebidas
Se están desarrollando soluciones de color de fuentes naturales para crear alimentos y bebidas
Las últimas innovaciones en centrifugación están optimizando procesos en alimentos
