9 de Mayo de 2024
9 de Mayo de 2024
Los platillos clásicos en su versión plant-based reportan un importante crecimiento
El mercado de proteínas y la tecnología destacan como claves para la innovación
La nueva reglamentación recae únicamente sobre los fabricantes franceses
Las almendras han sabido adaptarse a distintos mercados destacando el de los productos plant-based
Better Balance y Chunk Foods se unen para desarrollar análogos cárnicos plant-based
El sabor, la innovación de productos y las opciones saludables siguen siendo retos de la industria
La innovación de productos plant-based es prometedora para la industria en 2024
Análogos cárnicos, lácteos o mariscos han aumentado sus lanzamientos de productos plant-based
La tecnología abre la puerta para reinventar ingredientes del sector panadero
Aquellas marcas que muestren interés por el ambiente serán mejor aceptadas por los consumidores
Los productos de KFC en su versión vegetal ya están disponibles en todos los restaurantes de España
A través de una carta al Papa Francisco motivan a una alimentación plant-based
Desarrollan la combinación perfecta de ingredientes para ofrecer este producto plant-based
