12 de Abril de 2024

logo

Noticias de alimentos plant-based

Tendencias de consumo

3 claves y herramientas para la innovación de productos en tendencia

El mercado de proteínas y la tecnología destacan como claves para la innovación

Normatividad y certificaciones

Francia prohíbe términos similares a la carne en el etiquetado de productos vegetales

La nueva reglamentación recae únicamente sobre los fabricantes franceses  

Industria alimentaria hoy

Las almendras han evolucionado el sector plant-based

Las almendras han sabido adaptarse a distintos mercados destacando el de los productos plant-based

Industria alimentaria hoy

El mercado mexicano está listo para análogos plant-based

Better Balance y Chunk Foods se unen para desarrollar análogos cárnicos plant-based

Tendencias de consumo

Los tres retos de la industria para satisfacer las tendencias en 2024

El sabor, la innovación de productos y las opciones saludables siguen siendo retos de la industria

Tendencias de consumo

La producción de alimentos plant-based va más allá de un rico sabor

La innovación de productos plant-based es prometedora para la industria en 2024

Ingredientes y aditivos alimentarios

El mercado de productos plant-based sigue al alza en 2024

Análogos cárnicos, lácteos o mariscos han aumentado sus lanzamientos de productos plant-based

Ingredientes y aditivos alimentarios

Así se transformarán la panadería y pastelería en 2024

La tecnología abre la puerta para reinventar ingredientes del sector panadero

Tendencias de consumo

Marcas con valor, una tendencia constante en 2024

Aquellas marcas que muestren interés por el ambiente serán mejor aceptadas por los consumidores

KFC_ Veggies

Novedades en productos terminados

Los productos vegetales de KFC llegan a España con su gama “Los veggies”

Los productos de KFC en su versión vegetal ya están disponibles en todos los restaurantes de España

Tendencias de consumo

Ambientalista y defensores piden a la religión reducir el consumo de animales

A través de una carta al Papa Francisco motivan a una alimentación plant-based

Novedades en productos terminados

NotCo y Kraft Heinz lanzan Mac&Cheese en su versión plant-based

Desarrollan la combinación perfecta de ingredientes para ofrecer este producto plant-based

Tendencias de consumo

La tendencia en sustitutos de carne crecerá en 2024

El 10% de los lanzamientos en comidas preparados fueron de sustitutos de carne