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Cárnicos y alternativas plant-based

Compra de carne podría verse beneficiada por los nuevos drivers de salud

RobinFood cierra ronda de inversión con el objetivo de expandirse por Latinoamérica

Las papilas gustativas pueden adaptarse a un bajo consumo de sal

Normatividad y regulaciones

FSSC 22000: ¿por qué elegirlo y certificarse?

Diseño e innovación

Nutrición personalizada podría impulsarse mediante la tecnología en los supermercados

Suplementos alimenticios

Splenda busca consolidarse como una alternativa para reducir el consumo de azúcar

El sector de las enzimas para la vinificación busca renovarse

Envasado y procesamiento

Cómo los residuos alimentarios podrían convertirse en envases biodegradables