23 de Junio de 2024

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Ebook descargable: Mercado de confitería en México. Regulaciones al sector y las oportunidades que estas generan

El mercado de confitería en México, lejos de frenar su producción, se ve impulsado a la innovación debido al creciente interés por productos saludables y reducidos en azúcar, y al exigente marco regulatorio.

Esta tendencia se ha visto impulsada por el retorno a la presencialidad, un menor uso de cubrebocas y la búsqueda de experiencias indulgentes tras la pandemia. Pese a esto, el sector aún enfrenta obstáculos como los precios fluctuantes de las materias primas, el endurecimiento de normativas en publicidad y el rezago tecnológico.

Conoce el panorama actual del mercado de confitería, su alcance en materia regulatoria y las áreas de oportunidad que presenta.

En este E-book podrás conocer:

  • Datos de la industria de confitería en México
  • El auge de la confitería saludable
  • Categorías en crecimiento
  • 4 tecnologías para la producción de confitería
  • Normas que regulan a la industria confitera en México
  • El impacto del etiquetado frontal
  • El estado de la publicidad en la industria confitera
  • Perspectivas en materia de exportación
  • Los desafíos para el sector confitero

“En México el sector de confitería está integrado, en su mayoría, por pequeñas empresas, con métodos de producción manuales. Para estos emprendedores el acceso a capital resulta mucho más difícil”.

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