28 de Febrero de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Tendencias de consumo

Estrategias para desarrollar productos alimenticios saludables y exitosos

La clave está en adaptarse constantemente a las dinámicas del mercado

aguacate

Industria alimentaria hoy

Súper Bowl LVIII: el aguacate, el MVP que conquista paladares y hace "touchdown" en el mercado de exportación

El aguacate se ha convertido en un emblema de éxito para la industria y exportación

Industria alimentaria hoy

Colombia registra una inflación del 0,92% en enero y la interanual baja al 8,35%

El Índice de Precios al Consumidor de enero en Colombia fue 0,47 puntos porcentuales

Industria alimentaria hoy

Las exportaciones de café brasileño fueron récord en enero

Brasil exportó 3,96 millones de sacos de 60 kilos del grano en enero

Industria alimentaria hoy

Cómo desarrollar productos alimenticios innovadores

La innovación en el desarrollo de productos alimenticios es un proceso continuo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Oportunidades y desafíos de los microorganismos en la producción de alimentos y bebidas

Los microorganismos son una herramienta poderosa para la innovación de la industria alimentaria

e-commerce-sostenible

Tendencias de consumo

Tendencias del comercio electrónico en la industria alimentaria para 2024

Estas tendencias apuntan hacia una experiencia de compra integral

Seguridad alimentaria

Sostenibilidad en la industria alimentaria: agricultura vertical y envasado sostenible como herramientas

La sostenibilidad es una tendencia imparable en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Unos 2.000 tractores entra en Barcelona para protestar por la crisis del sector agrícola

La protesta de los agricultores españoles llegó a Barcelona para pedir apoyos

Industria alimentaria hoy

Claves para el desarrollo de bebidas saludables y atractivas

El desarrollo de bebidas saludables y atractivas requiere un enfoque multifacético

Industria alimentaria hoy

Arequipa, la segunda ciudad de Perú que es afectada por la falta de agua potable

Arequipa sufre desde hace días una escasez de agua potable que preocupa a la población

alimentos3D

Tecnología de los alimentos

Impacto de la impresión 3D de alimentos en la industria alimentaria

Es una tecnología en constante evolución que abre un mundo de posibilidades para la industria

Industria alimentaria hoy

Expertos apuntan que diversificar el agro es clave para mejorar la dieta en Centroamérica

Diversificar los sistemas de agroalimentación es clave para mejorar la seguridad alimentaria