27 de Febrero de 2025
27 de Febrero de 2025
Las proteínas alternativas de origen animal representan una oportunidad única para la industria
La torreja es una receta típica de Semana Santa en España que sigue innovando
La fermentación alcohólica es un proceso biotecnológico fundamental en la industria de bebidas
Este mercado experimenta un crecimiento exponencial que puede aprovecharse
Los almidones resistentes se posicionan como una de las tendencias más relevantes de la industria
Las herramientas están transformando la forma en que la industria cárnica optimiza sus procesos
Normas oficiales mexicanas como pilares fundamentales para el comercio internacional de alimentos
Los microorganismos no convencionales están marcando el futuro de la fermentación
El etiquetado inteligente representa una herramienta fundamental para la industria alimentaria
El almidón transforma la textura y funcionalidad de los alimentos
El microbioma intestinal es una frontera emocionante en la ciencia de la nutrición
Los nuevos métodos representan un avance significativo para la industria alimentaria
Unilever considera razonable separar el negocio de los helados, que tiene un gran potencial
