20 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

La FAO destaca esfuerzos y retos de Costa Rica por brindar acceso a alimentos sanos

Costa Rica brindar acceso, disponibilidad y consumo de alimentos sanos

cacao

Industria alimentaria hoy

La cooperación técnica del IICA benefició a 2.000 productores agrícolas en Costa Rica

La cooperación técnica desarrollada en Costa Rica ha beneficiado a más de 2.000 productores

Tendencias de consumo

Coctelería molecular: innovaciones y tendencias que revolucionan el paladar

La coctelería molecular ha transformado lo que entendemos y disfrutamos de los cócteles

Industria alimentaria hoy

Diageo en México: innovaciones y estrategias en el desarrollo de bebidas Premium

Diageo está comprometida con la innovación en el desarrollo de bebidas premium en México

Industria alimentaria hoy

Los venezolanos requieren 133 salarios mínimos para costear la canasta básica, según una ONG

Los precios aumentaron un promedio de 8,7 % en septiembre y un 7,4 % en agosto en Venezuela

Nutrición y salud

Vitaminas liposolubles e hidrosolubles: nuevas tendencias en la formulación de alimentos funcionales

La encapsulación de vitaminas en alimentos funcionales son avances significativos

Industria alimentaria hoy

La cadena colombiana Juan Valdez abre su primera tienda en Egipto

La cadena de café Juan Valdez abrió su primera tienda en Egipto como parte de su expansión

edulcorantes-no-nutritivos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovaciones en el uso del eritritol: más allá de la reducción calórica

El eritritol ha superado la percepción de ser simplemente un sustituto calórico del azúcar

Industria alimentaria hoy

Una dieta sana en la mediana edad previene el deterioro cognitivo en la vejez

Las mujeres que  siguen dietas saludables son menos propensas a presentar menos deterioro de salud

Tendencias de consumo

Gomitas: De golosina infantil a suplemento nutricional para todas las edades

Las gomitas son una forma innovadora y atractiva de consumir suplementos alimenticios.

agricultura

Industria alimentaria hoy

Expertos destacan papel de la agricultura regenerativa para afrontar la crisis climática

La agricultura regenerativa, enfocada en buenas prácticas agrícolas

Nutrición y salud

Suplementos alimenticios: las últimas innovaciones en ingredientes y beneficios para la salud

El mercado de los suplementos alimenticios está en constante evolución

Industria alimentaria hoy

El bienestar animal es "esencial" para la mayoría de los europeos, según el Eurobarómetro

84 % de los europeos cree que el bienestar de los animales de granja debería protegerse