3 de Abril de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Nutrición y salud

Beneficios de los suplementos con fibra para la salud cardiovascular

El impacto de los suplementos de fibra en la salud cardiovascular    

Tendencias de consumo

Tendencias emergentes en el consumo de fibra: desde la agricultura hasta el consumidor

La fibra está desempeñando un papel crucial en la innovación de productos alimentarios

Ingredientes y aditivos alimentarios

Bebidas funcionales a base de yerba mate: beneficios para la salud y el bienestar

La yerba mate está revolucionando las bebidas funcionales con beneficios comprobados para la salud

Industria alimentaria hoy

La empresa suiza de mermeladas Hero concentrará su producción en España

Empresas de la industria alimentaria suiza están optado por trasladar su producción fuera del país

Industria alimentaria hoy

La FAO reconoce que es "un gran desafío" reducir la importación de alimentos en el Caribe

El cambio climático merma los esfuerzos de la región para aumentar la producción de alimentos

Industria alimentaria hoy

Más allá de la almendra y la soya: innovaciones en leches vegetales que revolucionan la industria alimentaria

El futuro de las leches vegetales es prometedor, ya que se espera que este mercado siga creciendo

Normatividad y certificaciones

Cumplimiento de normas en la producción de leche y lácteos orgánicos en México y Latinoamérica: una guía para la industria

Normas, certificación y sostenibilidad en la producción de lácteos orgánicos en LATAM

Seguridad alimentaria

Reducción de errores en la producción alimentaria: lecciones de Ishikawa para 2024

La reducción de errores en la producción alimentaria es una prioridad

Industria alimentaria hoy

Fact or Fake en alimentos procesados: el poder de la ciencia con un panel de lujo en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

La Expo FoodTech 2024 derriba mitos y fake news sobre alimentos procesados

Industria alimentaria hoy

La FAO nombra a México como "país de demostración" del amaranto, rico en nutrientes

El propósito es colocar al amaranto como un alimento y elemento imprescindible de la agricultura

Ingredientes y aditivos alimentarios

Procesos de fermentación en el cacao: mejorando la calidad del chocolate

Los avances en la fermentación del cacao están revolucionando la producción de chocolate premium

Industria alimentaria hoy

Cerveza artesanal en 2024: innovaciones y crecimiento en el mercado Latinoamericano

La cerveza artesanal latinoamericana se expande hacia mercados internacionales

Industria alimentaria hoy

Empresarios de Panamá y CAF suscriben un acuerdo técnico para crear "granjas sostenibles"

El proyecto beneficiará a 150 familias de Toabré, una comunidad rural cercana a Ciudad de Panamá