26 de Abril de 2025
26 de Abril de 2025
La evolución de los colorantes refleja los cambios más amplios en las demandas
Desde 2015, la NOAA ha señalado a México por no demostrar un efectivo combate a la pesca ilegal
La innovación en empaques y procesos de manufactura es clave para el éxito en la industria
El ube y otros sabores exóticos están ganando terreno en la industria alimentaria
Guerrero, Oaxaca, Puebla y Veracruz destacan como los más grandes consumidores de mole
Los fabricantes de alimentos plant-based en América Latina innovan en empaques y superan barrera
Las últimas innovaciones tecnológicas están ayudando a crear un sistema alimentario
El packaging inteligente mejora la seguridad alimentaria y garantiza la calidad de los productos
El aceite de krill está revolucionando la producción de alimentos y bebidas
Esta tecnología produciría una alternativa proteínica sostenible y enriquecida en micronutrientes
En México ya se están adoptando sistemas para mejorar la capacidad de producción y reducir costos
La trazabilidad digital impulsa la seguridad alimentaria
