25 de Noviembre de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Seguridad alimentaria

Estrategias para mejorar la trazabilidad en la cadena de suministro de productos cárnicos en LATAM

La trazabilidad puede mejorar la competitividad de los productos cárnicos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes funcionales de origen Latinoamericano: biodiversidad en la innovación alimentaria

Los ingredientes funcionales están redefiniendo la innovación en alimentos y bebidas

Industria alimentaria hoy

Nestlé o Coca-Cola, ¿quién se queda con Nestea?

Coca-Cola Company seguirá comercializando la receta del té helado a través de Fuze Tea

Diseño e innovación para empaque

Tendencias en empaques 2025: innovaciones y tecnologías clave para la industria alimentaria

Explora los avances clave en empaque para el sector alimentario en 2025

Industria alimentaria hoy

El impacto del café verde y tostado en las nuevas fórmulas de Nescafé

Nescafé transforma el mercado del café al incorporar café verde y tostado en sus nuevas fórmulas

Marketing

Psicología del sabor dulce: estrategias para mejorar la satisfacción del consumidor en productos saludables

La psicología del sabor dulce es la clave para productos saludables exitosos

Industria alimentaria hoy

Empresa de granos se instalará en Zacatecas para producir frijol, destaca gobierno mexicano

El objetivo es aumentar significativamente la entrega de semilla de muy buena calidad

Industria alimentaria hoy

El precio de los alimentos alcanzó en octubre su nivel más alto en año y medio: FAO

El impulsor principal de la subida de precios es el índice de precios de aceites vegetales

Ingredientes y aditivos alimentarios

Upcycling en alimentos: cáscaras de frutas y su potencial como ingredientes funcionales

El upcycling de cáscaras de frutas representa una oportunidad única para la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Proteínas alternativas en LATAM: nuevas opciones funcionales para la salud y el deporte

Las proteínas alternativas están cambiando el panorama alimentario en LATAM

Industria alimentaria hoy

Estados Unidos abrirá sus fronteras para importar aguacate Hass desde Guatemala

La decisión de Estados Unidos fue celebrada por la Asociación de Exportadores de Guatemala

Tendencias de consumo

Tendencias de bebidas alcohólicas con denominación de origen en México para 2025

Estas bebidas representan una pieza invaluable del patrimonio cultural y económico del país

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sabor dulce y saludable: cómo la industria utiliza ingredientes funcionales en sustitutos del azúcar

La industria de alimentos y bebidas está en el umbral de una nueva era de dulzura saludable