23 de Febrero de 2025
23 de Febrero de 2025
Pekín abrió una investigación 'antidumping' sobre los lácteos y otra sobre la carne de cerdo de la UE
La glicerina está ganando terreno como el conservante natural más eficaz
La transglutaminasa tienen un papel en la mejora de la textura de alimentos proteicos
Las enzimas innovadoras están marcando un antes y un después en el sector de alimentos y bebidas
El uso de mogrosides de la fruta del monje representa una solución prometedora
La biodisponibilidad es un tema complejo que depende de una variedad de factores
Las crisis globales están redefiniendo la seguridad alimentaria en Latinoamérica
Latinoamérica tiene un problema de degradación de suelos, pero en el caso de África es mucho más serio
Las claves para una filtración eficiente y sostenible en la producción de bebidas
El acesulfame potásico es un edulcorante clave en los alimentos procesados
La transglutaminasa está transformando la industria cárnica con técnicas innovadoras
El sector cervecero ha sido un motor generador de empleo
El desafío principal para los fabricantes de snacks saludables es equilibrar sabor y textura
