13 de Febrero de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

El Super Bowl como motor de consumo: panorama del incremento de ventas de alimentos y bebidas en México durante el evento

El Super Bowl impulsará el consumo de snacks, bebidas y aguacates en México

Industria alimentaria hoy

Costa Rica, Paraguay y España transformarán residuos del arroz en biomateriales

Valorarroz aprovechará la cascarilla para producir resinas aplicables en empaques sostenibles

Tecnología de los alimentos

Nanoencapsulación de nutrientes: innovaciones para el desarrollo de alimentos funcionales en el mercado mexicano

La nanoencapsulación de nutrientes está redefiniendo los alimentos funcionales

Industria alimentaria hoy

Estrategias de innovación de Coca-Cola: análisis de su reciente colaboración con Oreo en el mercado latinoamericano

Coca-Cola y Oreo lanzan un producto innovador que marca tendencia

Insumos para empaque

Ecodiseño en packaging: ¿cómo se transforman las cáscaras de piña en envases biodegradables?

El ecodiseño apuesta por la piña como solución sostenible para el packaging

Industria alimentaria hoy

Exportación de tequila crece casi un 30 % en enero con EE.UU. como principal comprador

Estados Unidos sigue siendo el primer lugar en el top 10 de países importadores de tequila

Maquinaria para envasado y procesamiento

Innovaciones en maquinaria para el procesamiento de alimentos: tendencias y desarrollos en América Latina

La industria alimentaria avanza con tecnología de vanguardia

Seguridad alimentaria

Nanobiosensores: revolucionando la detección de patógenos en la cadena de suministro alimentaria

La nanotecnología mejora la detección de bacterias y toxinas en alimentos

Industria alimentaria hoy

España defiende un libre comercio alimentario basado en reglas ante la presión de Trump

La industria alimentaria en España defiende el libre comercio ante medidas de EE-UU

Tendencias de consumo

Nuevos endulzantes en panificación: tendencias de la alulosa, el eritritol y los extractos de frutas en México

Los endulzantes naturales siguen revolucionando la industria de la panadería

Insumos para empaque

Envases inteligentes con nanotecnología: extendiendo la vida útil de los productos alimentarios en climas cálidos

La nanotecnología en los envases inteligentes impulsa la conservación de alimentos

Industria alimentaria hoy

Análisis de mercado: el impacto de las ediciones limitadas de Coca-Cola en el comportamiento del consumidor latinoamericano

La agilidad y novedades de la marca son dos factores que le dan respuesta al mercado en LATAM

Industria alimentaria hoy

Ministros de Agricultura de la Celac reafirman su compromiso con la seguridad alimentaria

La meta para 2030 de los países miembros de Celac es combatir el hambre