26 de Noviembre de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

Nutrición de vanguardia: el rol de los probióticos en la alimentación moderna

Los probióticos están liderando una verdadera revolución en el ámbito de la nutrición

Industria alimentaria hoy

Celac apuesta por el café como motor de desarrollo en primera Cumbre del grano en Honduras

La UE es el principal destino de exportación del café hondureño, con más de 50 % de sus ventas

Industria alimentaria hoy

Bebidas isotónicas: adaptación a nuevas tendencias de salud y bienestar en el mercado latinoamericano

Las bebidas isotónicas se reinventan en el mercado latinoamericano

Industria alimentaria hoy

Innovación en ingredientes texturizantes para el desarrollo de alimentos

La innovación en ingredientes texturizantes es un motor clave en el desarrollo de productos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Nuevas oportunidades en el mercado del sabor picante: explorando ingredientes emergentes

El mercado del sabor picante sigue evolucionando

Industria alimentaria hoy

Adaptación al mercado mexicano de alimentos y bebidas: claves para conquistar al consumidor en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

El consumidor mexicano busca un equilibrio entre tradición e innovación

Industria alimentaria hoy

Importante empresa refresquera planea inversión de mil millones de dólares en Nigeria

Esta inversión obedece a que la capacidad de consumo de Nigeria se expande diariamente

Tendencias de consumo

Cócteles sin alcohol: el creciente interés por el consumo consciente en la coctelería

La coctelería sin alcohol está en auge

Ingredientes y aditivos alimentarios

Navegando por los retos de la reacción de Maillard en la creación de sabores indulgentes

La Reacción de Maillard está transformando los sabores indulgentes y las tendencias globales

Tecnología de los alimentos

Carne alternativa en Latam: innovaciones que están cambiando a la industria de alimentos

América Latina tiene el potencial de convertirse en líder en el suministro de proteínas alternativas