4 de Noviembre de 2024

logo
Judith Santiago

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

Insumos para empaque

Para 2040, la producción de plástico se duplicará y la contaminación plástica se triplicará

Este año, se estima que 69.5 millones de toneladas adicionales de plástico contaminarán el planeta

Seguridad alimentaria

Insectos comestibles podrían causar alergias en personas alérgicas a mariscos

El 4% de la población alérgica a mariscos debe evitar estos productos, pese al aporte nutricional

Industria alimentaria hoy

Sequías y calor extremo elevan precios de frutas y verduras hasta un 43%: NIQ

El 64.7% del país sufre sequía, esto afecta en la disponibilidad y precios de productos perecederos

Diseño e innovación para empaque

Así es como fabricantes de bebidas apuestan por estrategias para darle una segunda vida a los envases

Upcycling promueve un segundo uso de los embalajes, más allá de conservar frescas las bebidas

Tendencias de consumo

Bebidas funcionales con ingredientes de origen natural, nuevas preferencias en hidratación

Las bebidas isotónicas son un un “booster” de energía; ayudan a una rápida recuperación

Industria alimentaria hoy

Plataforma móvil de entrega de alimentos apoya a los restaurantes mexicanos con el Premio al Mérito Restaurantero

Con inversión de más de 100 millones de dólares, la app móvil fortalecerá su presencia en México

Tendencias de consumo

Consumidores del futuro apuestan por lo natural y sostenible, asegura estudio

El 60% prefiere alimentos sin conservadores artificiales y productos con empaques reciclables

Ingredientes y aditivos alimentarios

Desmintiendo 6 mitos comunes sobre los aditivos en los alimentos

Algunas ideas arraigadas es que son inseguros, causan cáncer y enmascaran alimentos en mal estado

Industria alimentaria hoy

Producirán atún Tuny con energía 100% renovable provista por Iberdrola México

Con esta acción, se dejarán de emitir más de 12 mil 200 toneladas de dióxido de carbono al año

Nutrición y salud

Alimentos deslactosados y su oportunidad para seguir innovando con productos más saludables

Entre las oportunidades del mercado está mantener los nutrientes esenciales, como el calcio

Seguridad alimentaria

Nueva investigación encontró que el telurio oculto en alimentos aumenta el riesgo de hipertensión

Polvo y cenizas de actividades mineras contaminan el suelo con telurio y, por lo tanto, a cultivos

Insumos para empaque

Estos materiales prometen un futuro sostenible en la industria de empaques para alimentos

La adopción masiva y su alto costo son algunas barreras que se busca derribar en la industria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Carnes vegetales procesadas no siempre son la opción más saludable, descubre ¿por qué?

Las alternativas vegetales de nueva generación pueden ser altas en sodio y bajas en nutrientes