5 de Noviembre de 2024

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Judith Santiago

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

Seguridad alimentaria

Lanzan programa de apoyo a "startups" para mitigar el cambio climático en América Latina ante insuficientes acciones

Aunque la región aporta el 5% de las emisiones globales de GEI, enfrenta serios desafíos climáticos

Normatividad y certificaciones

Buscan prohibir el uso de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y aditivos de color

Dos proyectos de Ley buscan eliminar el uso de aditivos por sus efectos negativos en la salud

Industria alimentaria hoy

Descubre qué comida está dominando las entregas a domicilio, con cerca de 5 millones de pedidos en 5 meses

La aplicación móvil apoyará a 10 mil micro pequeñas y medianas del sector restaurantero en México

Novedades en productos terminados

Eggo y Two Rivers Coffee lanzan cápsulas de café con sabor a gofres; son cinco deliciosas opciones

Jarabe de arce, vainilla, canela tostada, arándanos y chispas de chocolate, inspirados en los wafles

Nutrición y salud

Esta es la nueva apuesta de la industria alimentaria para mejorar la nutrición deportiva 

Las empresas están reformulando sus productos para aumentar el valor nutricional de los alimentos

Industria alimentaria hoy

Alimentación "plant-based" y vegana crea un impacto positivo en el ambiente y en la sociedad

Es relevante equilibrar la rentabilidad con la sostenibilidad en la producción de alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Cómo influyen los colores en los hábitos y elección de los alimentos? 

Tonalidades intensas en rojo, amarillo y morado generan curiosidad y experiencias sensoriales

Novedades en productos terminados

Descubre Tostamaika, las tostadas horneadas que combinan los beneficios de la jamaica con el maíz nixtamalizado

Con su enfoque funcional, las tostadas son para quienes buscan opciones sin gluten y pocas calorías

Industria alimentaria hoy

En este su día, disfruta de la rica evolución e innovación del cheesecake

El postre sigue reinventándose a nivel global con una variedad de sabores

Novedades en productos terminados

Dr. Bombay Ice Cream celebra el primer aniversario con nuevos sabores

Baked Blueberry Muffin y Peanut Butter Jelly Time, inspirados en recuerdos nostálgicos y cultura pop

Diseño e innovación para empaque

Honran la naturaleza y la tradición cafetalera de Chiapas con un nuevo empaque

Multinacionales adoptan empaques con diseños que resalten las tradiciones y raíces locales

Novedades en productos terminados

Heinz Deluxe, la hamburguesa de edición limitada creación de Heinz y Machaka Burger

Elaborada con pollo frito, cebolla caramelizada, salsa bacon Heinz. Disponible en España este verano

Ingredientes y aditivos alimentarios

Demanda de ingredientes botánicos lleva al crecimiento de bebidas funcionales como el té

La acerola y el camu-camu ganan terreno pues los consumidores buscan bebidas naturales y funcionales