26 de Diciembre de 2024

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Judith Santiago

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

Industria alimentaria hoy

Cerezas agridulces, un superalimento con potencial para aplicaciones en la industria alimentaria

Son consideradas un alimento premium por su contenido de antioxidantes y efectos antiinflamatorios

Ingredientes y aditivos alimentarios

Científicos logran producir jugos funcionales aprovechando residuos del vino

Lías reducen crecimiento de Listeria monocytogenes, un patógeno riesgoso en alimentos refrigerados

Industria alimentaria hoy

Transformación de la industria agroalimentaria: avances en economía circular y digitalización

Es necesario garantizar alimentos sanos y accesibles, con nuevos ingredientes y uso de tecnología

Ingredientes y aditivos alimentarios

Industria alimentaria reduce uso de azúcar en productos por altos costos del insumo y demanda por productos bajos en calorías

La OMS recomienda que la ingesta de este ingrediente no supere el 10% de la energía total

Seguridad alimentaria

Cambio climático aumenta el riesgo de contaminación bacteriana en alimentos crudos, revela estudio

La Salmonella enterica causa enfermedades en 1.2 millones de personas en Estados Unidos al año

Industria alimentaria hoy

Corteva invertirá 25 mdd en Pairwise para impulsar la edición genética en agricultura

Avanza con Parcelas de Innovación Tecnológica, para impulsar la capacitación en cultivos de maíz

Novedades en productos terminados

M&M's le da un toque moderno a un clásico, con su última innovación: ¡Peanut Butter & Jelly!

Tras dos años, la marca combina el chocolate con sabor a bayas, mantequilla de cacahuate y gelatina

Seguridad alimentaria

Economía circular y agricultura regenerativa, claves para mitigar el agotamiento de recursos

La transformación industrial, creatividad e innovación, clave para un futuro sostenible: Expertos

Normatividad y certificaciones

Más de 370 empresas de la industria alimentaria de la UE exigen etiquetado claro de normas de modificación genética

En una carta enfatizan la necesidad de que los consumidores puedan tomar decisiones informadas

Nutrición y salud

Formulan productos a favor de una alimentación nutritiva para niños

En México, 20% de niños sufre desnutrición por falta de nutrientes, refiere especialista

Tendencias de consumo

5 tendencias alimentarias que debes conocer si eres universitario, según Chartwells Higher Education

El estudio revela cómo las opciones versátiles y que evocan nostalgia atraen a los estudiantes

Novedades en productos terminados

¡Llega Juice Monster Rio Punch! Su exótico sabor brasileño te hará sentir en el Carnaval

Con cafeína, taurina y guaraná, cada sorbo es una inyección de vigor para el día a día

Industria alimentaria hoy

Marca de sopa china llega al norte y Bajío de México a través de las tiendas HEB

También se venderá en “Mi Tienda de Ahorro”; 2025 lanzará nuevo sabor camarón picante con limón