27 de Abril de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

El distintivo "Hecho en México" le hará frente a los aranceles impuestos por Estados Unidos

El objetivo es promover el consumo de los productos “Hecho en México”

Industria alimentaria hoy

Los cereales son clave en la seguridad alimentaria

Este día resalta la importancia de la investigación para garantizar el futuro de los cereales

Maquinaria para envasado y procesamiento

Impresión digital: innovación y sostenibilidad para empaques innovadores

La impresión digital representa una oportunidad para personalizar el packaging

Nutrición y salud

Carragenina: ¿qué dice la ciencia sobre su seguridad en la alimentación?

La carragenina sigue siendo un aditivo valioso y seguro para la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

Toxicología alimentaria y su impacto en los alimentos

El futuro de la toxicología alimentaria dependerá de la capacidad para adaptarse a un entorno

Ingredientes y aditivos alimentarios

Contraindicaciones de la stevia, ¿qué se debe saber antes de su uso?

Las ventajas de la stevia se aprovechan sin comprometer la calidad de los alimentos

Novedades en productos terminados

Galleta Ritz Crackers llega con un nuevo y delicioso sabor: Hot Honey

El perfil de picante dulce le da un toque único a esta galleta clásica de Ritz

Seguridad alimentaria

Plataformas de sensores: tecnología clave para la seguridad alimentaria

El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos

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Novedades en productos terminados

Kéfir de frutas, una refrescante innovación de Víver

Es una bebida ecológica que aporta una experiencia refrescante y saludable sin azúcares añadidos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Adiós al sabor amargo en bebidas

Reducir el amargor a niveles mínimos es prioritario para alcanzar un perfil sensorial agradable

Tecnología de los alimentos

El papel de la química en los alimentos

Los avances en química de polímeros han llevado a la creación de envases inteligentes

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VII Congreso Internacional Colegio Mexicano de Nutriólogos 2025

4 al 6 jun. Formato Presencial. Universidad Iberoamericana Ciudad de México - México

Ingredientes y aditivos alimentarios

Las leguminosas son un ingrediente clave en la alimentación plant-based

Las leguminosas tienen nutrientes de alto valor que se ajustan a la alimentación plant-based