26 de Noviembre de 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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VII Congreso de Ingeniería de Alimentos

5 al 6 nov. Formato Presencial. Universidad Iberoamericana - Ciudad de México

Novedades en productos terminados

Burger King® presenta la nueva hamburguesa Whopper con más sabor que nunca

Con esta renovada versión de su icónica hamburguesa, Burger King® reafirma su compromiso con la calidad y el sabor

Tendencias de consumo

Impacto del consumo de cereales en el crecimiento económico de América Latina

A medida que la demanda global de alimentos continúe creciendo, los países de la región se consolidarán como productores y exportadores de granos

Seguridad alimentaria

¿Cuál es el papel de los bacteriófagos en la industria agroalimentaria?

El uso de fagos será una estrategia de futuro para combatir muchas bacterias problemáticas

Insumos para empaque

Avanza la innovación y desarrollo en envases plant-based

Las marcas se preparan para el futuro y avanzan hacia soluciones en envases basados en plantas

Novedades en productos terminados

Veggie creamy, la alternativa plant-based para recetas cremosas

Esta cremosa innovación es ideal para platillos dulces o salados

Tendencias de consumo

Encuesta revela que el 70% de la Generación Z apoya las prácticas agrícolas climáticamente inteligentes

La encuesta nacional en línea tomó una muestra de 1,023 adultos de entre 18 y 27 años

Diseño e innovación para empaque

Botella ultraligera, la apuesta de Johnnie Walker Blue Label Ultra

Las botellas más ligeras reducen la cantidad de vidrio utilizado en la producción

Insumos para empaque

Consultora destaca que la precisión de los datos es esencial para la transición sostenible de embalaje

El panorama de la legislación mundial sobre embalajes se ha vuelto cada vez más complejo

Industria alimentaria hoy

Estudio señala que 60% gastaría más por ir a lugares con espacios limpios para ir a comer a restaurantes

Invertir en productos de alta calidad, garantiza la satisfacción y seguridad de los clientes y empleados

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Foro Internacional Agroindustrial (FIA) 2024

30 oct al 1 nov. Formato . Deportivo SME- Ciudad de México- México

Normatividad y certificaciones

Alimentos con certificación kosher: más allá de la religión es una oportunidad de negocio en la industria alimentaria

Diversas organizaciones certificadoras ayudan a las empresas a que sus productos sean kosher

Tecnología de los alimentos

Investigadores desarrollan técnicas para combatir el fraude de la miel

El fraude de la miel va en aumento con jarabes edulcorantes añadidos para diluir la forma pura