28 de Noviembre de 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tecnología de los alimentos

La lechuga cultivada en el espacio es más propensa a contaminarse

Los científicos podrían modificar la genética de las plantas para evitar que abran sus estomas

Tendencias de consumo

Esta es la mayor preocupación en México y el mundo, según IPSOS

En México y el mundo, el tema que se torna como su mayor preocupación es la inflación

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Novedades en productos terminados

Nestlé lleva a España el chocolate Kitkat elaborado con cacao más sostenible

Nestlé sigue impulsando la sostenibilidad y apostando por productos amigables con el medioambiente

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Insumos para empaque

Investigación revela que la goma de tara es un ingrediente bioplástico para el envasado de alimentos

La investigación revisa los avances recientes y su papel potencial en la industria de alimentos

Tecnología de los alimentos

Europa debe priorizar las proteínas alternativas para liderar la economía verde

Las proteínas alternativas también han recibido mucha menos financiación hasta la fecha

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Food 4 Future 2024

16 al 18 abr. Formato Presencial. BEC-Bilbao Exhibition Center -Bilbao - España

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Seguridad alimentaria

Científicos urgen priorizar la calidad nutricional de los cultivos procedentes de la agricultura inteligente

Lograr la seguridad nutricional climáticamente inteligente requiere un sector agrícola transformado

Diseño e innovación para empaque

Vino Tío Pepe promueve el uso de la botella de vidrio reutilizable

Esta medida permitirá disminuir la huella de carbono vinculada a la fabricación de vidrio

Novedades en productos terminados

Ethel M chocolates celebrará San Valentín muy gourmet

Con estos chocolates en San Valentín sentirán el amor y el cuidado en cada bocado

Ingredientes y aditivos alimentarios

Cómo seguirá innovado el sabor en el sector de bebidas

Los sabores tienen un papel vital en la elección, consumo y aceptación de las bebidas

Diseño e innovación para empaque

Pascual lanza una botella transparente más sostenible para leche

Con este lanzamiento la compañía impulsa la economía circular y la sostenibilidad

Novedades en productos terminados

Oreo Space Duk, una galleta de otro mundo

Con este lanzamiento se anuncia el concurso por un viaje al espacio con las galletas Oreo a bordo

Seguridad alimentaria

La EFSA investiga el arsénico tóxico en el arroz

La EFSA investiga los riesgos asociados con el arsénico orgánico en los alimentos como el arroz