28 de Noviembre de 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Novedades en productos terminados

La Sirena lanza el ramen original cashu listo para comer

Este ramen incorpora chashu elaborado según el proceso y receta tradicional japonesa

Seguridad alimentaria

Estudio prevé que las algas marinas mejoren la seguridad alimentaria

El cultivo de algas marinas puede integrarse en los sistemas agrícolas existentes

Maquinaria para envasado y procesamiento

Estos son los aspectos que impulsan el desarrollo del etiquetado en el sector retail

El etiquetado es fundamental para garantizar la continuidad del sector

Novedades en productos terminados

Llega al mercado mexicano la nueva bebida Smirnoff Electric Guava

Esta bebida fusiona la jugosidad de la guayaba, un toque de jengibre y la pureza de Smirnoff

Insumos para empaque

Desarrollan un recubrimiento metálico para combatir la contaminación de los alimentos

La innovación apoyaría a los campos multidisciplinarios de la seguridad y procesamiento de alimentos

Diseño e innovación para empaque

Carlsberg lanza una botella edición especial por el año nuevo chino

Esta botella reafirma el compromiso de la compañía con la innovación y la sostenibilidad

Marketing

Conoce las tendencias para el retail de Teamcore para 2024

La IA es un elemento clave que está dando forma a las tendencias del retail para este año

Industria alimentaria hoy

¿A qué ayuda la IA en ciberseguridad dentro de las empresas alimentarias?

Ante el aumento de ciberataques, las empresas ven la necesidad tener tecnologías más avanzadas

Industria alimentaria hoy

Precios del pan podrían elevarse por la inflación y la sequía

El aumento de precios impactará en el bolsillo de los mexicanos que gustan de consumir pan

Nutrición y salud

El suplemento NAD podría evitar el envejecimiento celular

Actualmente este suplemento sólo está disponible en el comercio online de México

Tecnología de los alimentos

Innovan caseína de origen vegetal que replica los lácteos tradicionales

La proteína desarrollada es una replicación funcional 1:1 de una proteína de origen lácteo

Industria alimentaria hoy

La margarita es la bebida de origen mexicano más popular en el mundo

El 22 de febrero se celebra y reconoce la contribución de la margarita a la cultura del cóctel